Klasszikus succotash jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze friss héjas vaj vagy limabab
• Kóser só
• 2 nagy füle friss kukorica (kb. 2 csésze)
• 2 evőkanál sózott vaj
• Frissen őrölt fekete bors
• ¼ csésze nehéz krém
• ¼ csésze darált ország sonka

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a vajbabot a nagy serpenyőbe. Fedjük le vízzel; adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál kóser sót. Forraljuk fel. Följe le a felületet tisztáig. Főzzük, részlegesen lefedve, 30–40 percig, amíg meg nem ér. Szűrjük le a babot a szitára. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Succk kukorica. Tiszta frottír törlőkendővel óvatosan dörzsölje a kukoricát a selyem eltávolításához. Éles késsel vágja le a kukoricamagvakat a csövekről.

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse a vajat közepes-magas hőmérsékleten, amíg meg nem olvad és habzik. Adjuk hozzá a kukoricát. Enyhén ízesítsük sóval és borssal, keverve, hogy beborítsuk a kukoricát a vajba. Főzzen 1-2 percig. Adj hozzá babot. Finoman fűszerezze sóval és borssal. Főzzen még 1 percet, ügyelve arra, hogy ne főzzön túl kukoricát és babot.

• 4. lépés

  Adj hozzá tejszínt és sonkát. Főzzük, amíg át nem melegszik és kissé csökken. Szezon ízlés szerint. 8 (1/2 csésze) adagot készít.

tippek

Ha nem állnak rendelkezésre friss babok, cseréljen ki 2 csésze fagyasztott lima babot. Főzze a babot a csomagolás utasításai szerint.

Táplálkozási tények

Adagonként: 141 kalória, (4 g telített zsír, 20 mg koleszterin, 246 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g fehérje.