Kókuszdió csirke lándzsa jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 6 hüvelykes bambusz nyárs
• ½ csésze vásárolt édesítetlen kókusztej *
• 2 evőkanál kókuszdió pirított
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál zöld curry paszta *
• 1 teáskanál vörös curry paszta *
• 1 evőkanál ötfűszer-por *
• ¼ teáskanál só
• 12 csirkemell lágy csirkemell vagy 12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell, hosszirányban, 1 hüvelyk széles csíkokra vágva
• 1 evőkanál mogyoróolaj vagy főzőolaj
• 4 kis kókuszdió, felére csökkentve (opcionális)
• 2 Kulcstartó vagy kisméretű normál lime, szeletelt (opcionális)
• 1 csillag gyümölcs (karambola), szeletelt
• Csillagánizs (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Áztassa a nyársat vízben 30 percig. Közben egy kis tálban keverje össze a kókusztejet, a pirított kókuszdiót és a barna cukrot. Osszuk fel a keveréket felére. Keverje hozzá a zöld curry pasztát felére. Keverje hozzá a vörös curry pasztát a kókuszdió-keverék fennmaradó feléhez. Fedő szószok; Hűtőszekrényben tálalásig.

• 2. lépés

  Kombinálja az ötfűszer-port és a sót. Dörzsölje a csirkeszalagot ízesítő keverékkel. Helyezze a csirkecsíkokat két műanyag csomagolás közé. Óvatosan dörzsölje a húsvasalék lapos oldalával körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságig. Csavarja a csirkeszalagot hosszirányban a bambusz nyársra, a csíkokat egyenesen tartva. Ecsettel csirkét olajjal.

• 3. lépés

  Grillezzük a csirkét egy fedetlen grilltartón közvetlenül Közép-forró szén felett 10–12 percig, vagy amíg nem marad rózsaszín, egyszer forgatva.

• 4. lépés

  Kanál a zöld-curry-kókuszos szósz egy-egy részét mindegyik kókuszdió-félbe vagy fűszeres ételekbe, majd óvatosan kavarja a vörös-curry-kókuszos szószban. Tálaljuk limeszeletekkel, ha szükséges, körezzük csillaggyümölcsszeletekkel és csillagánizsmal. 8 előétel adagot készít.

*

Kókusztej, zöld és piros curry paszta, valamint ötfűszer-por található ázsiai speciális üzletekben és néhány nagy szupermarketben. Ha nem talál ötfűszer-port vagy vörös és zöld curry pasztát, készítsen saját ötödik fűszerport és cserélje ki a Curry-Coconut Sauce-t a következő receptek szerint.

Öt fűszerpor:

Kombináljon 3 evőkanál őrölt fahéjat, 6 csillagánizst vagy 2 teáskanál ánizsmagot, 1-1 / 2 teáskanál édesköménymagot, 1-1 / 2 teáskanál egész Szechwan borsot vagy egész fekete borsot és 3/4 teáskanál őrölt szegfűszegét egy fűszerdarálóban vagy turmixgép-tartály. Fedjük le és keverjük össze a fűszereket finom porréssé. Tároljon szorosan lezárt tartályban legfeljebb 2 hónapig. 1/4 csészét készít.

Curry-Coconut szósz:

Ha a vörös és a zöld curry paszta nem áll rendelkezésre, készítse elő ezt a mártást a bal oldali receptekben használt kókusztej, pirított kókuszdió, barna cukor és curry paszta keverékek helyettesítésére. Kombinálja az 1/2 csésze meg nem édesített kókusztejet, 2 evőkanál pirított kókuszdiót, 1-1 / 2 teáskanál curry-port és 1 teáskanál barna cukrot. Fedjük le és hűtsük le. Készül körülbelül 2/3 csésze.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 111 kalória (3, 3 g telített zsír, 0, 7 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 194 mg nátrium, 3, 3 g szénhidrát, 0, 6 g rost, 2 g cukor, 10, 3 g fehérje.