Kókusz-mangó salsa | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 - 2 édes fiatal kókuszdió
• 2 közepes érett mangó
• ½ csésze apróra vágott retek (kb. 7)
• ¼ csésze szeletelt zöld hagyma (2)
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1 szerrano chile paprika, * magot és apróra vágva
• ½ teáskanál só
• ¼ csésze kókuszdió fürtök, pirított **

Útvonal

• 1. lépés

  Fogazott késsel vágja le minden kókuszdió végét. Szűrjük ki a kókuszdió-folyadék 1/2-es csészét egy élelmiszer-feldolgozó tálba vagy a turmixgép tartályába. Nagy kanállal kanyarjon ki 2/3 csésze kókuszdió húst; adjunk hozzá kókuszdió húst az élelmiszer-feldolgozó tálba vagy a turmixgép tartályába.

• 2. lépés

  Borító; feldolgozza vagy keverje addig, amíg a kókuszdió keverék majdnem sima lesz. Tegye át egy nagy adagolótálba.

• 3. lépés

  Hámozza, vetje és darabolja a mangot. Adjon hozzá mangot, retek, hagymát, gyömbért, borsot és sót a kókuszdió-keverékhez. Keverjük össze, hogy összekapcsoljuk. Fedjük le és hűtsük 2-6 órán át.

• 4. lépés

  Tetejére pirított kókuszdió. Tálaljuk kekszet, grillezett csirkét, sonkát vagy halat. Készít 3 csésze (12, 1/4-csészes adagot).

tippek

A forró chili paprika kezelésekor viseljen műanyag kesztyűt. Ha csupasz kéz érinti a paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.

** Kókusz pirítás:

Terjessze a kókuszdió göndöröket egy rétegben egy sütőlapra. Pirítós egy 350 fokos F sütőben 5-8 percig, amíg aranybarna, 2 percenként keverve.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 13 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 27 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 0 g fehérje.