Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Tegyen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát nehéz fóliával. Helyezzen egy állványt az serpenyőbe, és fedje le főzőpermettel; tegye félre. Dörzsölés céljából egy kis tálban keverje össze őrölt kávét, barna cukorot, fokhagymaport, paprikát, sót és borsot; félretesz, mellőz.
-
Vágja a zsírt a húsból. Helyezze a húst az állványra az előkészített serpenyőbe. Szórja meg a kávékeveréket egyenletesen a hús tetejére és oldalára; dörzsölje be és finoman nyomja meg az ujjaival.
-
Helyezze be a sütőben működő húsmérőt a hús középpontjába. Sült, fedetlen, 50–60 percig, vagy amíg a húshőmérő közepes ritka hőmérsékleten 135 ° F-ig regisztrálódik. Vegye ki a sütőből.
-
Fedjük le a húst fóliával; szeletelés előtt hagyja állni 15 percig. (A hús hőmérséklete állás után 145 ° F legyen.) A húst 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágja.
tippek
Mint a füst íze? Helyezze a füstölt paprikát a szokásos paprikára. A fokhagyma porból? Használjon azonos mennyiségű hagymaport. Előnyben részesíti a szűzpecsenye-t? Próbáljon ki egy négy fontos marhahúsos kerek sültöt. Pörköljön 350 ° F-on 1-1 / 2–2 órán keresztül, vagy amíg a húshőmérő közepes ritka hőmérsékleten regisztrálja a 135 ° F-ot.
tippek
Készítse elő a 2. lépésben leírtak szerint. Fedje le és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül. Folytassa a 3. lépésben leírtak szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 233 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 94 mg koleszterin, 230 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 32 g fehérje.
