Kávé dió jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 ½ csésze apróra vágott dió
1 csésze csomagolt barna cukor
½ csésze granulált cukor
½ csésze könnyű krém vagy fél és fél
1 evőkanál instant kávékristály
1 teáskanál vanília

Útvonal

1. lépés
Végezzen egy 9x5x3 hüvelykes kenyérfóliát fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. Vaj a fólia; tegye félre.
2. lépés
A apróra vágott diót pirítósák, a diókat egy rétegben eloszlatva egy sekély sütő serpenyőben. Pirítós mogyorókat egy 350 fokos F sütőben kb. 10 percig, alkalmanként keverve; tartsa melegben a diót.
3. lépés
Vajja egy nehéz 1-1 / 2-kvart serpenyő oldalát. A serpenyőben egyesítse a barna cukor, a cukor, a tejszín és a kávékristályokat. Közepes-magas hőmérsékleten forraljuk főzés közben, folyamatosan keverve fakanállal, hogy feloldja a cukrokat. Ennek körülbelül 4 percig kell tartania. Kerülje a keverék fröccsenését a serpenyő oldalán. Óvatosan rögzítse az édesség-hőmérőt az edény oldalához.
4. lépés
Főzzük közepes lángon, gyakran keverve, amíg a hőmérő regisztrálja a 236 fokos F lágygömb fokozatot. A keveréknek az egész felületen mérsékelt és állandó sebességgel forraljon. A lágygömb színpad elérése 6-8 percig tart.
5. lépés
Távolítsa el az edényt a tűzről; vegye le az édesség hőmérőt a serpenyőből. Adjuk hozzá a vanília. Finoman verte a fakanállal 2 percig; keverje hozzá a diót. Gyorsan fordítsa az édességek keverékét az elkészített serpenyőbe. Hűtsük 10 percig. Fóliával emelje ki az édességet a serpenyőből; vágja le az édességet kb. 1-1 / 2 hüvelykes csíkokra. Vágja az egyes csíkokat körülbelül 1-1 / 2 hüvelykes háromszögekbe. Tárolja szorosan lezárva. Készül körülbelül 36 darab.