Gombás zöldek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font friss zöldborsó
• 2 csésze víz
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• ½ csésze apróra vágott zöld paprika
• ½ teáskanál fűszeres só
• ½ teáskanál bors
• 1 füstölt pulykacomb (kb. 1 font) vagy 1 húsos füstölt sertéshordó (kb. 1 font)

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el a szárot a zöldekből. Mossa leveleket; pat száraz. Durván aprítsa meg a leveleket 8 csésze méréséhez; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy holland sütőben vagy tőzsdei tartályban egyesítsen vizet, hagymát, paprikát, sót, borsot és pulykacombot vagy sertéshordót. Forraljuk fel. Adjon hozzá zöldeket; fedjük le és csökkentsük a hőt. Pároljuk körülbelül 1-1 / 4 órát, vagy amíg a zöldek gyengéd nem lesznek. Vegyük le a tűzről; tegye félre és melegen tartsa.

• 3. lépés

  Távolítsa el a pulyka vagy sertéshús a csontról. Rántja a húst két villával, és térjen vissza a zöldekhez. Dobja el a csontot. Réselt kanállal helyezze át egy tálba. 6-8 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 66 kalória (1 g telített zsír, 20 mg koleszterin, 522 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 2 g rost, 9 g fehérje).