Süti vaj szarvasgomba jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 ½ csésze cukor
• 14 uncia elpárologtathatja a tejet
• ½ csésze vaj
• 2 csésze apró pillecukor
• ½ csésze süteményvaj
• 12 uncia sötét vagy keserédes csokoládé, apróra vágva
• 2 evőkanál kókuszdió olaj
• Finomra aprított speculoos cookie-bit (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vajjal egy nehéz fenekű edényt (például egy holland sütőt). A potban egyesítse a cukrot, a párologtatott tejet és a vajat. Főzzük és keverjük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a keverék felforr. Folytassa a főzést, amíg a keverék el nem éri a 200 fokot, folyamatosan keverve, hogy elkerülje az égést.

• 2. lépés

  Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá a mályvacukrot és a sütés vajat. Helyezze a keveréket egy nagy tálba. Hűtsük le 45 percet 1 óráig, vagy amíg a keverék vastag és formázható.

• 3. lépés

  Tegyen egy nagy sütőlapot viaszos vagy pergamenpapírral. Használjon 1 hüvelykes sütőkanállal a keverék gömbökké alakítását; tegye az előkészített sütőlapra. Fagyasztjuk 20-25 percig.

• 4. lépés

  Közepes serpenyőben egyesítse a csokoládét és a kókuszdió-olajat. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg megolvad. Villával merítsen golyókat egyenként egyenként az olvasztott csokoládéba. Hagyja, hogy a felesleges csokoládé csöpögjön le a golyókról. Helyezze egy huzaltartóra, amelyet a viaszolt papír fölé helyez. Ha szükséges, azonnal tegyen rá minden szarvasgombot apróra vágott speculoos aprósüteményekkel. Hagyja állni, amíg a csokoládé meg nem áll. * Körülbelül 50 szarvasgombát készít.

* Tesztelje a konyhai tippet:

Ha szükséges, amikor a csokoládé be van állítva, szitálja kissé megolvasztott tejcsokoládéval. Hagyja állni, amíg a csokoládé meg nem áll.

tippek

Rétegszarvasgomba viaszolt papírlapok között légmentesen lezárt tartályban; borító. Legfeljebb 2 hétig tárolandó hűtőszekrényben.