Sózott marhahús és káposzta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 3 font szarvasmarha szegy fűszercsomaggal
• ½ kis fejes káposzta, 3 ékre vágva
• 4 közepes répa, hámozva és 2 hüvelykes darabra vágva
• 1 közepes hagyma, negyedesen
• 2 közepes sárga burgonya, 2 hüvelykes darabra vágva
• ½ csésze víz

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Ha szükséges, vágja le a szegyet, hogy beleférjen egy 5-6 kvartes lassú tűzhelybe. Szórja meg a fűszereket a csomagból egyenletesen a húsra; dörzsölje be ujjaival. Helyezze a káposztát, a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát a lassú tűzhelybe. Öntsön vizet a zöldségekre. Tetején szegy.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 10–12 órán keresztül, vagy magas hőfokon 5–6 órán keresztül. Helyezze a húst egy darabolódeszkára. Vékony módon szeletelje a gabonafélét. Tálaljuk zöldségeket egy réselt kanállal. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 457 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 115 mg koleszterin, 1543 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 35 g fehérje.