Pörkölt édeskömény leves jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 nagy édeskömény izzó (1-1 / 2 - 2 font)
1 nagy fehér hagyma durva apróra vágva (1 csésze)
2 teáskanál olívaolaj
½ teáskanál durva só
1 nagy russet burgonya, hámozva és 1/2-inch kockákra vágva
4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
1 csésze zsírmentes fél és fél vagy elpárologtatott zsírmentes tej
¾ teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál grapefruit juice
Őrölt fehér bors
1 evőkanál édesköménymag
Ehető virágok (választható)

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vágja le a kemény szárokat és az alsó szárot az édeskömény-hagymáról; tartalék leveles tetejét. Vágja meg a hagymát és a lágy szárakat 1/2 hüvelyk vastag szeletekre.
2. lépés
Rendezzen édesköményt és hagymát egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába. Szitáljon olívaolajjal és megszórja sóval. Sült az előmelegített kemencében 25 percig, vagy amíg a zöldségek csak gyengéd, de nem barnák.
3. lépés
Helyezze a sült édesköményt és a hagymát egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá burgonyát és húslevest; forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve 10 percig, vagy amíg a burgonya meggyengül. Hűtsük kissé.
4. lépés
Helyezze az édeskömény-keverék egyharmadát egy turmixgép-tartályba vagy élelmiszer-feldolgozó tálba. Keverje össze vagy feldolgozza, amíg sima. Ismételje meg a maradék édeskömény-keverékkel. Tegye vissza az összes keveréket a serpenyőbe. Keverje hozzá a felét vagy a felét vagy az elpárologtatott tejet, a köményt és a grapefruit juice-t. Melegítse át. Ízesítse meg a fehér borsot.
5. lépés
Időközben tedd az édesköménymagot egy kis serpenyőbe közepes-magas hőn, és kb. 3 percig pirítsuk, vagy amíg enyhén megbarnul és illatos, gyakran keverve.
6. lépés
Tálalás céljából kanál levest külön tálakba. Minden egyes tálalást tegyen egy darab édeskömény tetejére, és meghintjük pirított édesköménymaggal. Díszítsük ehető virágokkal, ha szükséges. 8 (1 csésze) adagot készít.