Minőségi fahéjas tekercs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 - 4, 5 csésze általános célú liszt
• 1 csomag gyorsan növekvő aktív száraz élesztő
• ⅔ csésze tej
• ⅔ csésze vizet
• ½ csésze cukor
• ½ csésze főzőolaj
• ½ teáskanál só
• 2 tojássárgája
• ¼ csésze vaj vagy margarin, lágyítva
• ⅓ csésze cukor
• 4 teáskanál őrölt fahéj
• 1 recept krémsajt jegesedés (lásd a recept alább)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy keverőtálban egyesítsen 2 csésze lisztet és élesztőt. Kicsi serpenyőben egyesítse a tejet, a vizet, az 1/2 csésze cukrot, az olajat és a sót. Heat; keverjük közepes lángon, amíg csak meleg (120 ° F - 130 ° F).

• 2. lépés

  Adjunk hozzá tejkeveréket és tojássárgáját a száraz keverékhez. Beat egy elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, gyakran a kagyló oldalát kaparva. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje meg a maradék lisztet, amennyit csak tud.

• 3. lépés

  Fordítsa ki a tésztát liszttel felületre. Gyúrja be elegendő mennyiségű lisztet ahhoz, hogy egy mérsékelten lágy tészta sima és rugalmas legyen (3-5 perc). Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.

• 4. lépés

  Kihúzza a tésztát egy 14x12 hüvelykes téglalap kialakításához. Kenje meg lágyított vajjal vagy margarinnal. Meghintjük 1/3 csésze cukor és fahéj keverékével.

• 5. lépés

  Tekercselés, zselés tekercs stílusban, a hosszú oldalról kezdve. Seal varrás. Szelet 12 darabra. Helyezze az olajozott 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába. Borító; hagyjuk melegen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (20 perc).

• 6. lépés

  Süssük 375 fokos F fokozatú sütőben 20 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Kissé lehűtse; vegye le a serpenyőből. Fagyos tekercsek krémsajt jegesedéssel. Tálaljuk melegen vagy hűtve a tekercset dróttartón. 12 tekercset tesz.

Táplálkozási tények

Adagonként: 427 kalória, 62 mg koleszterin, 188 mg nátrium, 58 g szénhidrát,

---

Krémsajt jegesedés

Hozzávalók

• 1 uncia csomag krémsajt, lágyítva
• 3 evőkanál vaj vagy margarin, lágyítva
• ½ teáskanál vanília
• 1 evőkanál tej
• 1 ½ csésze porcukor, szitálva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes keverő tálban verje meg a krémsajtot, a vajat vagy a margarint, a vaníliát, amíg könnyű és bolyhos. Beat tejjel. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, amíg a jegesedés megszilárdul.