Rántott kókuszdió-sütőtök leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze apróra vágott zöld paprika
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 14, 5 uncia doboz zöldségleves
• 1 14 uncia édesítetlen könnyű kókusztej
• 1 15 uncia tök
• 1 - 2 evőkanál vörös vagy zöld curry paszta
• ¾ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt gyömbér
• 1 csésze apróra vágott vagy aprított főtt csirke
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzze az édes paprikát, a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg a zöldségek majdnem gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a következő 6 összetevőt (őrölt gyömbéren keresztül), amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a csirkét. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 10 percig, vagy egészen addig melegítve, gyakran keverve. Közvetlenül tálalás előtt keverjük meg a korianderbe. Tálaljuk mész ékkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 196 kalória (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 795 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g cukor, 10 g fehérje.