Ízesített sertésharapás jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál garam masala vagy curry por
• 1 zöld hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• 1 evőkanál étolaj
• ⅛ teáskanál zúzott paprika
• 1 font sertésborda, 1- 1-1 / 2-inch kockákra vágva
• ½ csésze sima joghurt
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Keverje össze a garam masala, a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, az olajat és a pirospaprikát egy közepes keverő tálban. Keverje hozzá az üzemi fűszerkeveréket az ujjakkal a húsba. Vágjuk a húst a fém nyársra, hagyva 1/4 hüvelyket a darabok között; fedjük le és hűtsük 1–24 órán keresztül.

• 2. lépés

  Helyezze a sertés nyársat közvetlenül a közepesen magas hőmérsékleten egy enyhén olajozott rácsra. Grillezzen 12-15 percig, vagy amíg a juice kifogy, egyszer forgatva. Közben keverjük össze a joghurtot és a korianderét egy kis adagoló edényben. Fedjük le és hűtsük le tálalásig.

• 3. lépés

  Tálaláshoz villával távolítsa el a grillezett sertéskockákat a nyárson. Rendezzen egy tálcát a joghurtkeverék körül. Tálaljon sertéskockákat fogpiszkálóval. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 134 kalória, 50 mg koleszterin, 52 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 173 g fehérje.