Curry squash muffin | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze általános célú liszt
• ½ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál curry por
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál cayenne paprika (opcionális)
• ½ csésze vaj, lágyítva
• ½ csésze csomagolt barna cukor
• 1 csésze pörkölt sült butternut tököt vagy 1 csésze fagyasztott főtt téli tököt felolvasztva
• ¼ csésze finoman apróra vágott kristályosított gyömbér
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília
• Csésze vanília szója tejet
• Porcukor (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tizenhat 2 1/2 hüvelykes muffinpoharat, papír sütőpoharakkal; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban keverje össze a közönséges lisztet, a fehér teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a fahéjat, a curry port, a sót és a cayenne-borsot (ha van); félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig. Adjunk hozzá barna cukrot; verni, amíg kombinálják. Adjon hozzá tököt, gyömbért, tojást és vanília; verni, amíg kombinálják. Alternatív megoldásként adjuk hozzá a lisztkeveréket és a szója tejet a tökkeverékhez, minden egyes adagolás után alacsony sebességgel verte, egészen addig, amíg össze nem keverik.

• 3. lépés

  Kanállal tésztát készítsünk egy muffinpohárba, mindegyik kb. Kétharmaddal.

• 4. lépés

  Süssük az előmelegített sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a muffin teteje visszatükröződik, amikor enyhén megérinti. Hűtsük le muffinpoharakban egy dróttartón 5 percig. Vegye ki a muffinpoharakból. Ha szükséges, finoman meghintjük porcukorral. Tálaljuk melegen.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 141 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 28 mg koleszterin, 171 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g cukor, 2 g fehérje.