Dupla csokoládé-narancs torta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 3 uncia négyzet édesítetlen csokoládé, durván aprítva
• ¾ csésze általános célú liszt
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• ½ csésze vaj
• 1 csésze cukor
• 4 tojás
• 2 evőkanál narancs likőr
• ½ csésze víz
• 1 evőkanál finoman apróra vágott narancshéj
• 1 evőkanál narancs likőr
• 1 evőkanál narancslé
• ½ csésze narancs lekvár
• 1 recept keserédes csokoládé jegesedés (lásd a recept alább)
• Csokoládé fürtök (opcionális) (lásd alább a tippet)

Útvonal

• 1. lépés

  Kenje meg és lisztezzen egy 8x8x2 hüvelykes sütőtálcát; félretesz, mellőz. Nehéz serpenyőben tegyen édesítetlen csokoládét alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés közben, amíg a csokoládé csak nem kezd olvadni. Vegyük le a tűzről. Keverjük simáig; menő. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a sót; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy keverő edényben elektromos keverővel verje meg a vajat közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot; ütni, amíg jól nem kombinálják. Adjon hozzá tojásokat, egyenként 1-t, mindegyik után jól megverve. Vegyük csokoládéba és a 2 evőkanál likőrbe. A lisztkeveréket és a vizet felváltva adjuk a tojáskeverékhez, minden egyes hozzáadás után alacsony sebességgel vertük, egészen addig, amíg össze nem keverjük. Keverje hozzá a narancshéjat. Öntsük a tésztát az előkészített serpenyőbe.

• 3. lépés

  Süssük 350 fokos F fokozatú sütőben kb. 35 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fa fogpiszkáló tiszta lesz. Hűtsük le a tortát egy dróttartón 10 percig. Lazítsa meg a sütemény széleit egy spatuppal. Fordítsa egy huzaltartóra. Távolítsa el az edényt. Hűtsük le alaposan a süteményt a huzaltartón.

• 4. lépés

  Kombinálja az 1 evőkanál likőr és a narancslé. Ossza fel a tortát vízszintesen felére. Megszórjuk mindegyik vágott oldalt a likőrkeverék felével. Helyezze a sütemény alsó felét, felfelé vágva. egy tálon; egyenletesen kenje el a lekvárt a tetején. Tetejét a fennmaradó süteményrétegekkel, felfelé vágva.

• 5. lépés

  Fagyosan süsse meg a tortát keserédes csokoládé jegesedéssel. (A tortát a kiszolgálás előtt néhány órával fagyaszthatja.) Ha szükséges, díszítse a fagyos sütemény oldalát jegesedésbe préselt csokoládé fürtökkel. 10 adagot készít.

Csokoládé-málna Torte:

Készítse el a fent leírtak szerint, kivéve a málna likőr helyett a narancs likőr és a mag nélküli málna tartósítást a narancs lekvár számára.

tippek

Csokoládé fürtökként - akár tejszínes pite tetején való széttöredezésként, akár egy tortán szegélyként használva - finom desszertdekorációk készülnek. Göndör készítéséhez óvatosan húzzon egy növényi hámozót egy csokoládé-rudakra (a tejcsokoládé működik a legjobban). Keskeny hullámok esetén használja a rúd rövid oldalát; széles göndörítéshez használja a széles felületet.

Táplálkozási tények

Adagonként: 429 kalória, (13 g telített zsír, 121 mg koleszterin, 350 mg nátrium, 54 g szénhidrát, 3 g rost, 6 g fehérje.

---

Keserédes csokoládé jegesedés

Hozzávalók

• ⅓ tejszínhab
• 1 evőkanál világos színű kukoricaszirup
• 6 uncia félig édes csokoládé, apróra vágva vagy 1 csésze félig édes csokoládé darab

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nehéz, kis serpenyőben keverjük össze a tejszínhabokat és a világos színű kukoricaszirupot. Csak forraljuk, és folyamatosan keverjük. Vegyük le a tűzről. Keverjen hozzá félig édes csokoládét, apróra vágott vagy félig édes csokoládé darabokat, keverés közben, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima nem lesz. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Használat előtt keverje össze. Készít 1-1 / 4 csészét (8-10 adag).