Edisto reggeli garnélarák | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ font friss vagy fagyasztott közepes garnélarák
• 1 evőkanál citromlé
• ⅛ teáskanál őrölt paprika
• 2 evőkanál szalonnacseppek *, vaj vagy margarin
• ¼ csésze finomra vágott hagymát
• ¼ csésze finoman apróra vágott piros vagy zöld paprika
• 2 evőkanál általános célú liszt
• ¾ csirkeleves
• Só
• Őrölt feketebors
• Forró főtt hominy szósz vagy keksz

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a garnélarák, ha fagyott. Hámozzuk meg és csökkentsük a garnélarákat. Öblítsük garnélarák; pat száraz. Kis tálban egyesítsük a garnélarák, a citromlé és az őrölt pirospaprika elemeit; hagyjuk állni, amíg zöldségeket főzünk.

• 2. lépés

  Közepes serpenyőben melegítsük a szalonnacseppet vagy a vajat közepes lángon 30 másodpercig. Adjunk hozzá hagymát és édes paprikát; főzzük 4-5 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz. Keverje hozzá a lisztet. Főzzük és keverjük kb. 2 percig, vagy amíg aranysárga. Óvatosan keverje hozzá a levest; adj hozzá garnélarák. Főzzük és keverjük közepes lángon 1-2 percig, vagy amíg a keverék megvastagodik és nem buborékol fel. Főzzen még 1-2 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanná nem válnak. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Tálaljuk hominy szemcsék vagy kekszek felett. 2 vagy 3 adagot készít.

*Jegyzet:

Szalonnacseppek használata esetén főzzen 3-4 szeletet szalonnát, hogy 2 evőkanál szalonnacseppet kapjon. Összeomlik a főtt szalonnát, vagy csíkokat szolgáljon fel, ha szükséges, az Edisto Breakfast Garnélarákkal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 308 kalória (5 g telített zsír, 143 mg koleszterin, 779 mg nátrium, 25 g szénhidrát, 1 g rost, 19 g fehérje).