Tojás, spenót és szalonna chutney tartine | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

3 szelet alacsonyabb nátriumtartalommal, kevesebb zsíros szalonnával
¼ csésze vékonyra szeletelt hagymát
⅓ csésze almás zselé
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál juharszirup
1 8 hüvelykes vekni baguette-stílusú francia kenyér (vagy egy nagyobb vekni 8 hüvelykes adagja)
4 tojás
Só (választható)
Őrölt fekete bors (opcionális)
1 5 uncia csomag friss spenót

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. A szalonna-chutney esetében egy nagy, nem tapadós serpenyőben főzzük a szalonnát és a hagymát közepes lángon, amíg a szalonna ropogós és a hagyma gyengéd. Távolítsa el a szalonnát és a hagymát, és engedje le a papírtörülközőn, a szalonna csöpögését a serpenyőbe hagyva. Finoman vágjuk szalonnát és hagymát. Egy kis serpenyőben egyesítse a zselét, az ecetet, a juharszirupot és az apróra vágott szalonnát és a hagymát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem fedve 5 percig; menő.*
2. lépés
Közben kb. 5 percig sütjük kenyeret, vagy amíg enyhén megbarnul és kissé ropogós. Fogazott késsel vágja fel a meleg kenyeret felére keresztben. Vágja az egyes darabokat vízszintesen felére, hogy 4 rész legyen.
3. lépés
Sült tojás esetén melegítsük ugyanazt a serpenyőt (bármilyen szalonna csöpögéssel) közepes lángon. Break tojásokat serpenyőbe. Ha szükséges, megszórjuk sóval és borssal. Csökkentse a hőt alacsonyra; főzzük a tojást 3-4 percig, vagy amíg a fehérek teljesen meg nem állnak és a sárgája meg nem sűrűdik. Ha szükséges, fordítsa meg a tojásokat, és főzzen további 30 másodpercig, hogy megkönnyítse a tojást. ** Vegye le a serpenyőből; tartsd melegen. Adjon hozzá spenótot a serpenyőbe; főzzük és keverjük addig, amíg el nem hervad.
4. lépés
Tálalás céljából tegyen rá minden bagettet rántott spenót és meleg sült tojás tetejére. Szitálás szalonna chutney.

*Tipp:

Ha úgy tetszik, készítse elő a szalonnakeveréket, és legfeljebb 3 napig tárolja a hűtőszekrényben.

**Tipp:

Ha szükséges, készítsen gőzzel kezelt tojást ahelyett, hogy túl könnyű lenne. Ehhez a tojásokat az utasítások szerint készítse el, kivéve a tojásokat, amíg az élek fehéresé nem válnak. Adjunk hozzá 1-2 teáskanál vizet. Fedél serpenyő; főzzen tojást 3-4 percig, vagy amíg a sárgája meg nem sűrűdik, de nem kemény.

ikon

30 perces

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 274 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 189 mg koleszterin, 348 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 1 g rost, 18 g cukor, 11 g fehérje.