Tojás egy kosárban jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3-4 teáskanál növényi olaj
• ½ csésze cukorpörkölt borsó, húrok és hegyek eltávolítva
• ½ csésze szőlőparadicsom és / vagy sárga cseresznye paradicsom, felére csökkentve
• 2 teáskanál friss kaprát vagy 1/2 teáskanál szárított kaprát snippelt
• Só
• Frissen őrölt fekete bors
• 2 0, 5 hüvelykes kovász kenyér szeletek (körülbelül 5x4 hüvelyk téglalapok)
• 2 tojás

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben melegítsen 1 teáskanál olajat közepes-alacsony hőn. Adj hozzá borsót és paradicsomot; főzzük és keverjük körülbelül 4 percig, vagy amíg a borsó ropogós és a paradicsom át nem melegszik. Keverje hozzá a kapros. Ízesítse meg sóval és borssal. Távolítsa el a serpenyőből; takarja le és melegen tartsa.

• 2. lépés

  Ugyanebben a serpenyőben melegítsen további 1 teáskanál olajat közepes lángon. A kenyér szeleteinek mindkét oldalát kefével megtöltjük a maradék 2-3 teáskanál olajjal. Vágjon vagy szakítson meg egy lyukat minden szelet közepén, kb. 1/2 hüvelyk kenyeret hagyva a szélek körül. Helyezze a kenyér szeleteket forró serpenyőbe. Break minden tojást a kenyér szelet közepére. Megszórjuk sóval és borssal.

• 3. lépés

  Főzzük lefedve, 2-3 percig, vagy amíg a kenyér fenekéje aranysárga nem lesz. Spatula segítségével fordítsa meg a kenyeret; főzzen kb. 2 percig, vagy amíg a tojás nem kívánatos. Tálaljuk zöldségkeverékkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 236 kalória, (3 g telített zsír, 212 mg koleszterin, 376 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 10 g fehérje.