Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vágja le a zsírt a csontokból és sült. Meghintjük nagylelkűen sóval és borssal.
-
Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben egyesítse a kukoricapehely, a panko és a rozmaring elemeit. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük össze, amíg finoman apróra nem kerülnek. Egy kis tálban keverje össze a morzskeveréket és az olvasztott vajat; félretesz, mellőz.
-
Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a csepptálca felett. Helyezze a bárány sült csontját lefelé a rácsra a serpenyő felett. Fedjük le és süssük rácsra a kívánt mértékűségig. Várjon 50–60 percet közepes ritka doneness (140 fok), vagy 1–1–1 / 2 óra közepes vastagság esetén (155 ° F). (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be a közvetett főzéshez. Helyezze a bárányt az állványra egy pörkölő serpenyőbe; helyezze a rácsra.
-
Erősen fúrja be a morzskeveréket a sült tetején és környékén. Fedjük le és süssük még 3 percig, vagy amíg a morzsák aranyságuk nem lesznek. Fedjük le fóliával; faragás előtt hagyja állni 10 percig. (Állvány közben a hús hőmérséklete körülbelül 5 fokkal megemelkedik.) 4 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 316 kalória, (10 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 94 mg koleszterin, 358 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 21 g fehérje.
