Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325F hőmérsékleten. Vegyünk vajat egy nagy keverő edénybe elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel, 30 másodpercig. Beverjük porcukorral és kakaóporral, amíg össze nem keverjük, alkalmanként lekaparva a tál oldalát. Beat kávé likőr és vanília. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Keverje hozzá a fennmaradó lisztet, 1/2 csésze kerek mogyorót és őrölt kávébabot fakanállal.
-
A tésztát formázza 1 hüvelykes golyókba. Tekerje a tésztagolyókat a maradék őrölt mogyoróba. Helyezze a golyókat 2 hüvelyk távolságra az őrizetlen sütilapokra. Süssük előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy amíg az alja enyhén barnássá nem válik. Finoman nyomja meg az egész kávébabot minden süti tetejére. Hűtsük le a sütőlemezeket huzaltartón 3 percig. Helyezze a sütiket a huzaltartókra és teljesen lehűtse. 54 golyót készít.
*
A mogyoró pirításához egy rétegben eloszlatja őket egy sekély tepsiben. Süssük egy előmelegített 325F sütőben 15-20 percig, vagy amíg a diófélék enyhén aranysárga színűek, egyszer vagy kétszer keverve; teljesen lehűlni. Csiszolja meg az anyákat és tegye félre.
tippek
Helyezze a cookie-kat viaszos papírral elválasztott rétegekbe légmentesen záródó tartályba; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig. Felolvasztjuk a sütiket, ha fagyasztottak, a tálalás előtt.
