Eszpresszóval párolt marhahús | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 nagy hagymát ékekbe vágva
• 3 közepes sárgarépa, 1 hüvelykes darabra vágva
• 1 közepes fehérrépa, vágva 1 hüvelykes darabokra
• 1 ½ font csontozat nélküli marhahúst, 1 hüvelykes darabokra vágva
• ⅔ csésze száraz vörös bort
• 2 evőkanál paradicsompaszta
• 1 evőkanál azonnali eszpresszó kávépor
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 24 uncia csomag hűtött édes burgonyapürével, csomagolás útmutatása szerint elkészítve
• Só és durván őrölt fekete bors (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 3-1 / 2- vagy 4-liter lassú tűzhelyben egyesítse a hagymát, a sárgarépát és a fehérrépa-t. Tetején marhahús. Egy közepes tálban keverje össze a borot, a paradicsompasztát, az eszpresszó kávéport, a barna cukorot, a kakukkfűt, a sót és a borsot. Öntsön egészet a tűzhelybe.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–9 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–4–1 / 2 órán át. Tálaljuk a marhahús keveréket az édes burgonyapürével. Ha szükséges, fűszerezze további sóval és durván őrölt fekete borssal. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 308 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 448 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 4 g rost, 14 g cukor, 26 g fehérje.