Fantasy csokoládé-karamell élvezetek | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

½ csésze vaj vagy margarin, lágyítva
⅔ csésze cukor
1 tojás
2 evőkanál tej
1 teáskanál vanília
1 csésze általános célú liszt
⅓ csésze nem édes kakaópor
¼ teáskanál só
16 vanília karamell, becsomagolva
3 evőkanál tejszínhab
1 ¼ csésze finoman apróra vágott pekándió
½ csésze félédes csokoládé darab (3 uncia)
1 teáskanál rövidítés

Útvonal

1. lépés
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg 30 másodpercig elektromos keverővel. Adjunk hozzá cukrot és jól verjük meg.
2. lépés
Válasszon külön tojást, és tegye félre a tojásfehérjét a 4. lépésben való felhasználásra. Vezesse be a tojássárgájába, a tejbe és a vaníliabe. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport és a sót. Adj hozzá a lisztkeveréket a vajkeverékhez, és keverje meg, amíg jól nem kombinálódik. Hűtsük le a süti tésztát műanyag csomagolással 2 órán keresztül, vagy amíg könnyen kezelhetővé nem válik.
3. lépés
Egy kis serpenyőben melegítse fel, és keverje meg a karamellákat és a tejszínhabot alacsony lángon, amíg a keverék sima nem lesz. Félretesz, mellőz.
4. lépés
A tésztát alakítsa 1 hüvelykes gömbökbe. Enyhén verje le a fenntartott fehért. Gördítse le a golyókat tojásfehérjében, majd dióban, hogy bevonódjon. Helyezzen 1 hüvelyk távolságot egy enyhén zsíros sütilapra. A hüvelykujjával húzzon be egy bemélyedést minden süti közepére.
5. lépés
Süssük 350 fokos F fokozatú sütőben kb. 10 percig, vagy amíg az élek szilárdak. Kanáljon néhány megolvasztott karamell keveréket az egyes sütik bemélyedésébe. Helyezze a sütiket a huzaltartóra, hogy lehűljön. (Ha szükséges, melegítse újra a karamell keveréket, hogy tartósan megmaradjon.)
6. lépés
Egy másik serpenyőben melegítse és keverje meg a csokoládé darabokat, és alacsony forralással lerövidítse, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima nem lesz. Hagyja kissé lehűlni. Helyezze a csokoládékeveréket önzáró műanyag tasakba. Zárja be a táskát, és vágjon be egy kis lyukat annak egyik sarkába. Szitálja el a sütik csokoládé keverékével. Hagyja állni, amíg a csokoládé meg nem áll. 36 sütit készít.