Ünnepi juharvaj-csavarások jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

⅔ csésze tej
2 tojás
⅓ csésze vaj, darabolva
¼ csésze víz
4 csésze kenyérliszt
¼ csésze granulált cukor
1 ½ teáskanál só
2 ½ teáskanál aktív száraz élesztő vagy kenyérsütő élesztő
½ csésze csomagolt barna cukor
Csésze granulált cukor
¼ csésze általános célú liszt
¼ csésze vaj, lágyítva
¼ csésze tiszta juharszirupot vagy juhar ízű szirupot
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál juhar aroma
½ csésze apróra vágott pekándió

Útvonal

1. lépés
Adja az első nyolc összetevőt a kenyérsütőbe a gyártó utasításainak megfelelően. Válassza ki a tészta ciklust. Amikor a ciklus befejeződött, vegye le a tésztát. Üsse le. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.
2. lépés
Eközben egy kis tálba töltéshez keverjük össze a barna cukor, az 1/3-os csésze granulált cukor, a teljes célú liszt, az 1/4-es csésze vaj, a juharszirup, a fahéj és a juhar aromáját; félretesz, mellőz. Kenje meg a két 8x1-1 / 2 hüvelykes kerek sütőedényt. Zsírozza meg két 6 uncia pudingpoharat. Helyezzen egy csésze fejjel lefelé az előkészített sütőlap közepére; félretesz, mellőz.
3. lépés
Ossza fel a tésztát felére. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen az egyik tésztadarabot egy 16x6 hüvelykes téglalapba. Osszuk fel a töltelék felével és meghintjük a pekándió felével. Hosszú oldalról kezdve görgessen fel spirálba; tömítés széle és végei. Vágja a spirált hosszirányban felére.
4. lépés
A formázáshoz illessze a feleket egymáshoz, vágott oldalakkal felfelé; lazán csavarja össze a feleket, miközben a vágott oldalakat felfelé tartja. Finoman húzza meg 20 hüvelyk hosszúra. Vigyük át az előkészített sütőlapra, és gyűrűvé alakítsuk a puding tetejét; nedvesítse meg a végeket és nyomja össze egymáshoz a tömítéshez. Ismételje meg a maradék tésztával, a töltelékkel és a pekándióval. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (30–40 perc).
5. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Helyezze a sütőlapokat a sütőlapokra, hogy sütés közben megmaradjon a csepp. Süssük kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük edényben huzaltartókra 5 percig. Lazítsa meg a széleket és óvatosan vegye le a poharakat. Távolítsa el a kenyeret a serpenyőből; kissé lehűtse a huzaltartókon. Tálaljuk teljesen melegben vagy hidegen. 16 adagot készít.

Előzetes sütés:

Készítse elő az utasítások szerint. Tekerje be az összes kenyércsavart fóliába vagy műanyag csomagolásba, vagy helyezze műanyag tasakba; 2-3 napig tárolandó hűvös, száraz helyen (nem hűtőszekrényben). A hosszabb tárolás érdekében tegyen minden teljesen lehűtött kenyércsavart fagyasztótasakba vagy légmentesen záró edénybe, vagy tekerje be nehéz fóliába. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. 1 órán át szobahőmérsékleten felolvasztjuk.