Petárdában sült csirke jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 csirke alsócomb (összesen körülbelül 2 font)
• 1 2 uncia üveg forró paprika szósz (1/4 csésze)
• ⅓ csésze általános célú lisztet
• 2 evőkanál sárga kukoricadara
• ½ teáskanál só
• Főzőolaj (kb. 3 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el és dobja el a bőrt a dobpálcákról (opcionális). Helyezze a csirkét egy sekély edénybe helyezett műanyag tasakba. Öntsön forró borsmártást csirke felett. Pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben 1–24 órán át, alkalmanként fordítva.

• 2. lépés

  Drain csirke, dobja el a pác. Egy másik műanyag zacskóban keverje össze a lisztet, a kukoricaliszt és a sót. Adjunk hozzá néhány csirke alsócombot, párhuzamosan, hogy bevonjuk.

• 3. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben melegítsen 1/2 hüvelyk olajat közepes lángon, amíg egy kenyérkockák nem esnek az olajba. Óvatosan adjon hozzá csirkét a serpenyőbe. Főzzük fedetten, közepes lángon, 25–30 percig, alkalmanként egyenletesen barnázzuk, amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Drain a papír törülközőt. Helyezze a csirkét egy tálba. 8 dobospálcát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 164 kalória, (2 g telített zsír, 38 mg koleszterin, 203 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 11 g fehérje.