Flautas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 12 uncia sovány őrölt marha- vagy sertéshús
• ¼ csésze apróra vágott friss poblano vagy Anaheim paprika
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál snip friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oreganót zúzott
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál só
• Dash darált fahéj
• Dash föld szegfűszeg
• 8 8 hüvelykes liszt tortilla
• Főzőolaj sütéshez
• Aprított saláta
• Salsa
• Tej tejföl
• 1 érett avokádó, beoltva, hámozva és szeletelve

Útvonal

• 1. lépés

  Töltéshez közepes serpenyőben főzzen húst, borsot, hagymát és fokhagymát, amíg nem marad rózsaszín. Ürítse le a zsírt. Keverje hozzá az oregánót, a köményt, a sót, a fahéjat és a szegfűszegét. Borító; főzzük alacsony lángon 3 percig, hogy keverjük össze az ízeket, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről; félretesz, mellőz. Eközben rakja össze a tortillákat, és szorosan tekerje be a fóliába. Melegítsük 350 fokos F sütőben 10 percig, hogy meglágyuljon.

• 2. lépés

  Mindegyik flautához kanállal körülbelül 2 evőkanálnyi hústöltéssel kanyarogjon végig a tortilla közepén. Tekerje könnyedén; rögzítse egy fából készült fogpiszkálóval.

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben kb. 1/2 hüvelyk olajat hevítsen közepes-magas hőmérsékleten, amíg egy kis tortilla vagy kenyér megpirul, amikor az olajba esik. Fűtsen egyszerre 3 vagy 4 flautát, kb. 3 percig, vagy amíg ropogós és aranysárga, egyszer forgatva. Fogókkal emelje ki a flautasokat az olajból; óvatosan hajtsa le, hogy a zsír kiszivárogjon a végéből.

• 4. lépés

  Drain a papír törülközőt. Tartsa melegen egy 300 fokos F sütőben, miközben a fennmaradó flautasokat süti. A kiszolgáláshoz távolítsa el a fogpiszkálót. Tálaljuk aprított salátán salsa, tejföllel és avokádó szeletekkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 929 kalória, (12 g telített zsír, 56 mg koleszterin, 718 mg nátrium, 47 g szénhidrát, 27 g fehérje.