Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Távolítson el 1 evőkanálot. héja citromból; vágja fel a citromot felére. Ujjaival óvatosan lazítsa meg a csirkemell bőrét, és terjessze a bőr alá néhány citromhéjat, tárkonyot és fokhagymát. Végezzen apró bemetszéseket a bőrön a hátsó részben, hogy a héjat, a tárkonyot és a fokhagymát a combok és a dobpálcák fölé helyezzék be, és tegyenek további pluszt. Megszórjuk a testüreget sóval és borssal; adjunk hozzá citrom felét. Vágja le a farokból a felesleges zsírt. Ha szükséges, kösse össze a lábakat 100% pamut konyhai húrtal és csavaró szárnyas hegyekkel a hát alatt.
-
6-qt. Holland sütő kombinálja a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát; szitáljon borral, és meghintje minden maradék héját, tárkonyát és fokhagymát, valamint további sót és borsot. Top csirkével; fedjük le és helyezzük a sütőbe. Sült 1 óra. Vágja le és vegye le a húrot. Sült, fedetlen, legalább 15–20 percig, vagy amíg a dobok nem mozognak könnyen a foglalatban, és csirke el nem készül (legalább a combon 175 ° F).
-
Helyezze a csirkét egy vágódeszkára, és hagyja 10 percig fedett állapotban állni. Távolítsa el és dobja el a bőrt; faragni csirkét. A citrom felét az üregből csirke felett nyomja ki. Töltsön egy kanál segítségével a zöldségeket egy tálba; adjunk hozzá csirkét.
-
Sovány sovány zsemle a serpenyőből. Ha szükséges, tegye vissza a serpenyőleveket a holland sütőbe, és forralja fel; csökkentse a hőt. Forraljon 5 percig az aromák csökkentésére és fokozására; ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk csirkét és zöldségeket serpenyőben.
Tipp
Az egész csirke kiválasztásakor keressen egy bio brojlercsirkét, ha lehetséges. Több ízük van. A csirke bőrrel történő főzése hozzáadja az ízét az ételhez, de javasoljuk, hogy tálalás előtt távolítsa el a bőrt és a zsírt a serpenyőből, hogy csökkentsék a zsírt és a kalóriát.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 258 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 89 mg koleszterin, 243 mg nátrium, 22 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 29 g fehérje.
