Francia apróra vágott saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 5 sárga húsú, apró új burgonya vagy ujjhagyma (6 uncia), 1/4 hüvelyk vastag szeletelve
• 1 csésze zöldbab, vágva 1 hüvelykes darabokra
• 2 evőkanál pezsgő ecet vagy fehérbor ecet
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál felpattanott friss tárkonyot
• 1 teáskanál méz
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál repedt fekete bors
• 4 csésze apróra vágott római saláta
• 3 keményen főtt tojás, ékre vágva
• ½ csésze apróra vágott angol uborka
• ¼ csésze kimagozott niçoise vagy kalamata olajbogyó
• 3 retek, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál vékonyra szeletelt mogyoróhagyma (1 közepes)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy fedett közepes serpenyőben főzzön burgonyát és zöldbabot elég forrásban lévő vízben, hogy fedezze 5–8 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna. Azonnal tegyen egy tálba jeges vizet a főzés leállításához; folytassa újra.

• 2. lépés

  Szőlőskerthez egy csavarozható üvegedénybe keverje össze az ecetet, az olajat, a tárkonyot, a mézet, a sót és a borsot. Fedjük le és alaposan rázzuk fel.

• 3. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a burgonyát, a zöldbabot, a salátát, a tojást, az uborkát, az olajbogyót, a reteget és a mogyoróhagymát. Adjon hozzá borjúhúst; óvatosan dobja be a kabátot.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 148 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 93 mg koleszterin, 221 mg nátrium, 11 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 4 g fehérje.