Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes serpenyőben közepes-alacsony hőmérsékleten olvassa el a vajat. Finoman főzzük a hagymát forró vajban 3-5 percig; egészen a pályázatig. Ne hagyja, hogy a hagyma barnuljon. Adjunk hozzá 3 1/2 csésze kukoricát, és óvatosan megszórjuk kosher-sóval. "A jó fűszerezés ebben a szakaszban valóban kihúzza a kukorica ízét" - mondja Scott. Alaposan keverjük össze, majd főzzük 5-7 percig. Ne hagyja, hogy a hagyma vagy a kukorica barna legyen. Keverje hozzá 1 evőkanálot. a cukorból.
-
Egy közepes serpenyőben keverje össze 2 csésze tejet és a fél és fél darabot. Melegítsen közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg át nem melegszik. Öntsük a kukorica keveréket a meleg tejbe. Rendszeresen keverve közepes lángon, csak forraljuk. Vegyük le a tűzről. Hűtsük kissé.
-
A pürvesleves tételekben, egyharmadonként, egészen nagyon sima. Öntse a pürött levest egy tálba helyezett finom huzalszűrőn keresztül, hogy a leves kiszivárogjon. Vissza a levest a serpenyőbe. Melegítse át közepes lángon; habverővel reszelt szerecsendióban. Vékonyabb leveshez melegítse fel a fennmaradó 1 csésze tejet közepes lángon; fokozatosan keverjük bele a levesbe, hogy elérjük a kívánt állagot. Íze fűszerezéshez; adjunk hozzá sót és a maradék 1 evőkanál egy részét. cukor. A tálaláshoz ossza meg a levest a tálak között, teteje a maradék 1/2 csésze kukoricával, és enyhén porraljon frissen reszelt szerecsendióval. 4–6 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 395 kalória (13 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 63 mg koleszterin, 600 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 3 g rost, 20 g cukor, 11 g fehérje.
