Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Útvonal
- *Tipp:
- Egész friss gyümölcs és tejszínes torta:
- Táplálkozási tények
- Gazdag torta tészta
- Hozzávalók
- Útvonal
- Táplálkozási tények
- Cukrászkrém
- Hozzávalók
- Útvonal
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Készítsen gazdag tortát az 1. lépésben; ossza meg a tésztát nyolc részre. A lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg az egyes adagokat. Tekerje a tésztadarabokat a közepétől a szélig 5 hüvelykes körökre. Helyezze az egyes tésztaköröket egy 4 hüvelykes tartós serpenyőbe, amelynek eltávolítható oldala van. Préselje meg a tésztát a tartós serpenyők sodrott oldalába; vágja le a széleket. Fúrja be a tésztahéj alját és oldalát. Kettős vastagságú fólia vonallal készült cukrászsütemény. Helyezze egy nagy sütőlapra. Süssük 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 5-6 percig, vagy amíg a tészta héja aranysá válik. Hűtsük le dróttartón.
-
Közben elkészíti és lehűti a cukrászkrémet. A tálaláshoz ossza meg a hűtött tésztakrémet a sült tésztahéjak között. Helyezze a friss gyümölcsöt az egyes torta tetejére. * Távolítsa el a torta serpenyőinek a felét.
*Tipp:
A tészta összeszerelhető és lehűthető akár 4 órával a tálalás előtt.
Egész friss gyümölcs és tejszínes torta:
Készítsen gazdag torta tésztát a fentiek szerint, kivéve, hogy tekerje le a gazdag torta tésztát, és helyezze át a tészta kört egy 10 hüvelykes tartós serpenyőbe, amelynek eltávolítható oldala van. Nyomja meg a tésztát a tartós serpenyő rántott oldalába, és vágja le a szélét. Ne fúrja be a tésztát. Süssük és hűtsük le a fentiek szerint. Tálaláshoz töltsön hűtött tésztahéjat cukrászkrémmel, és tetején gyümölcsöt. 8 szelet készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 383 kalória, (13 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 210 mg koleszterin, 186 mg nátrium, 41 g szénhidrát, 1 g rost, 21 g cukor, 6 g fehérje.Gazdag torta tészta
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot. Tészta turmixgéppel vágjuk vajba, amíg a darab borsó nem lesz. Egy kis tálban keverjük össze a tojássárgáját és a jeges vizet. Fokozatosan keverjük a tojássárgája keveréket lisztkeverékbe. Ujjaival óvatosan gyúrja meg a tésztát egészen addig, amíg gömb képződik. Fedjük le a tésztát műanyag csomagolással és hűtsük le 30–60 percig, vagy amíg a tészta könnyen kezelhető.
-
Lisztelt felületre kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. Tekerje a tésztát a közepétől a széléig egy 12 hüvelykes körbe.
-
Tekerje a tészta kört a sodrófa körül. Gördítse le egy 10 hüvelykes tartós serpenyőbe, amelynek eltávolítható oldala van. Könnyítse meg a tésztát a serpenyőben anélkül, hogy megfeszítené. Nyomja meg a tésztát a tartós serpenyő sodrott oldalába; vágja le a széleket. Ne fúrja be a tésztát. Töltsük meg és süssük meg a süteményeket a receptekben leírtak szerint.
Táplálkozási tények
Adagonként:Cukrászkrém
Hozzávalók
Útvonal
-
Közepes nehéz serpenyőben keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Fokozatosan keverjük össze fél és fél, vagy enyhe krémmel. Ha szükséges, adjon hozzá vanília babot, hosszirányban felosztva. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük és keverjük még 1 percig. Fokozatosan keverje hozzá a forró keverék felét tojássárgájához. Tegye vissza az összes tojássárgája keveréket a serpenyőbe. Forraljuk fel enyhe forrásig; csökkentse a hőt. Főzzük és keverjük 2 percig. Vegyük le a tűzről. Távolítsa el a vanília babot. Szűrjük egy tálba. Ha nem használ vanília babot, keverjen hozzá 1 teáskanál vanília keveréket. Helyezzen egy tál cukrászkrémet egy tálba jeges vízbe; hűtsön 5 percig, alkalmanként keverve. A fedőfelület műanyag csomagolással. Hűtsön körülbelül 4 órán keresztül, vagy hidegig; ne keverje.
