Friss borsóleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze héjas friss borsó vagy egy 10 uncia csomag fagyasztott borsó
• 3 csésze víz
• 1 apróra vágott hagyma (1/3 csésze)
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• ½ teáskanál só
• 2 evőkanál vaj vagy margarin
• 2 csésze szakadt bostoni saláta
• ¼ csésze tej vagy fél és fél
• ¼ csésze vermut (opcionális)
• Só, bors
• Tejfölös tejföl (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Kombinálja a borsót, a vizet, a hagymát, a petrezselymet és az 1/2 teáskanál sót egy nagy serpenyőbe; forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és főzzük 10–12 percig, vagy amíg a borsó meg nem gyengül. Időközben olvassza meg a vajat vagy a margarint egy serpenyőben. Add hozzá a salátát és főzzük, amíg lágy nem lesz. Adjuk hozzá a salátakeveréket a leveshez.

• 2. lépés

  A keverék felét egyenként egy keverőtartályban vagy élelmiszer-feldolgozóban töltse fel. Tegye vissza az összes edényt. Adjon hozzá tejet vagy fél és fél; és vermut, ha szükséges. Melegítse át. Ízesítse meg sóval és borssal. Fedjük le és hűtsük le 2 - 24 órán keresztül. Dollop tejföllel, ha szükséges. 4–6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 123 kalória, (4 g telített zsír, 16 mg koleszterin, 338 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g fehérje.