Ültessen egy kertet tavasszal - még ha soha nem csináltad még korábban -, meglepheti az ízléses jutalmak. Nathan Lyon séf, a PBS bemutatón, a Zöld világ növekedéséből , remek tippeket kínál saját kertjének elindításához.
Nincs szükség sok helyre: Kezdje a kicsivel, csak néhány kedvencével. Az elmúlt években Lyon például az erkélyén lévő két kicsi emelt ágyból termesztette kertjét, és bőséges termése volt.
"Ha csak egy kis földi rozsda van, akkor nagy termést termeszthet, és azt a nyugodtságot, amely a saját ételek szedése és kóstolása megkezdésekor tapasztalható, nagyon nehéz összehasonlítani másokkal" - mondja Lyon.
Lyon szerint a legjobb indulás a helyi kertbolt. Menj át, és válassz ki dolgokat, amelyeket szeretsz enni. És tegyen fel kérdéseket - sok közülük. A kerti szakemberek a legjobb források a növények gondozásának megtanulására, valamint arra, hogy milyen fény- és vízigényt kell biztosítani.
A legfontosabb, hogy a növényeket egészséges, jól vízelvezető talajba tegye. A komposzt ideális eszköz erre. Valójában a komposzt sok szempontból nagyszerű. Nemcsak a peszticidekre támaszkodva, hanem a természetes módszerekkel segít megelőzni a betegségeket is - növeli a növények növekvő erejét.
"Van a közös mondás: 'Te vagy az, amit eszel;' Úgy gondolom, hogy a komposzt a legjobb étel, amelyet adhat a talajának az egészséges egészséges zöldség termesztéséhez "- mondja Lyons.
A jó komposzt valóban különbséget tud tenni az OK és a csodálatos termékek között. Lyon ragaszkodik a komposztnak a kerttermesztéshez való felhasználásához, ám figyelmeztet a megfelelő fajta megtalálására. Sokan csak szeretik a leveleket vagy szerves anyagokat használni, de a legjobb tápanyagok az Egyesült Államok Komposzt Tanácsának (USCC) által jóváhagyott komposztból származnak.
Még mindig nem tudja, hol indul? Lyon azt javasolja, hogy kezdje egy paradicsomkerttel. A paradicsom különféle ételekhez használható, és kiválóan alkalmas mártások készítésére és konzervkészítésre. Csak néhány paradicsommagra vagy növényre, egy napos helyre és jó talajra van szüksége.
A paradicsomot mélyen a földbe ültesse, és a növénynek csak körülbelül 3-4 hüvelyk maradjon a felszín felett. Az első néhány hétben három-négy naponként öntözze meg növényeit, és áztassa meg a gyökérgombot, majd elkezdi lassítani az öntözési gyakoriságot. Egy pillanat alatt kövér, érett paradicsomja lóg a növényeiről az asztalra készen.
További információ a saját paradicsom termesztéséről.
Ne pazaroljon egy másik nyárot a friss zöldségek csodálatos ízlése nélkül közvetlenül a hátsó udvaron. A kertészet kevés időt vesz igénybe, de megéri az erőfeszítést.
"Bárki meg tudja csinálni a megfelelő dolgokkal - mint például az igazán egészséges talaj és egy pár növény" - mondja Lyon. "Elképesztő! Szinte nincs korlátozás arra, amit tehetünk, és az a fajta közösség, amelyet kertészekkel építhetünk, egy varázslatos dolog."
