Fokhagyma-császár saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 5 teáskanál olívaolaj
• 1 evőkanál vizet
• 1 csésze 3/4 hüvelykes francia kenyérkockák (1-1 / 2 uncia)
• ⅛ teáskanál bors
• ⅛ teáskanál só
• 6 evőkanál finomra aprítva parmezán sajtot
• 3 evőkanál fehérbor-ecet
• 1 evőkanál finomra vágott hagymát
• 3 gerezd fokhagyma negyede
• 2 teáskanál leürített kapribogyót
• 1 teáskanál Dijon stílusú mustár
• 8 csésze szakadt római saláta (14 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Krutonnal történő bevonathoz enyhén fedje le a sekélys sütőtálcát nem tapadásmentes főző spray-vel. Keverje össze az előkészített serpenyőben 1 teáskanál olívaolajat és a vizet. Adjunk hozzá kenyérkockákat és dobjuk be a bevonatot. Megszórjuk sóval és borssal; dobja be a kabátot. Süsse 400 fokos F sütőben 10-15 percig, vagy amíg megbarnul, egyszer keverve. Távolítsa el és hűtse le egy serpenyőben egy rácsra.

• 2. lépés

  Eközben az öntettel való keveréshez keverőedényben keverjük össze a maradék olajat, 2 evőkanál parmezán sajtot, ecetet, hagymát, fokhagymát, kapribogyót, mustárt, az 1/8 teáskanál borsot és az 1/8 teáskanál sót. Fedjük le és keverjük addig, amíg majdnem sima lesz.

• 3. lépés

  Helyezze a romaine-t egy nagy salátás tálba. Megszórjuk borssal. Adja hozzá az öntettel és dobja be a bevonatot. Meghintjük a maradék parmezánnal és a krutonnal. Készíti: 4–6 tálalást.

Táplálkozási tények

Adagonként: 147 kalória, (3 g telített zsír, 9 mg koleszterin, 382 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 2 g rost, 6 g fehérje.