Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Külön tojást. Hagyjuk a tojássárgáját, a tojásfehérjét és a vajat szobahőmérsékleten állni 30 percig. Eközben kenje meg és enyhén lisztezzen két 9x1-1 / 2 hüvelykes vagy 8x1-1 / 2 hüvelykes kerek süteményt; tegye félre az edényeket. Keverje össze a lisztet, a szódabikarbóna és a sót; félretesz, mellőz.
-
Egy kis serpenyőben egyesítse a csokoládét és az 1/3 csésze vizet. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg megolvad; menő.
-
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel, közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, verte, amíg jól össze nem keverjük. Kaparja le a tál oldalát; folytatja a verést 2 percig. Beverjük egyenként tojássárgájába, minden egyes hozzáadás után jól megverve (összesen körülbelül 1 perc). Vegyük lehűtött csokoládékeverékbe és vaníliába. Adjon hozzá lisztkeveréket és írót felváltva a megvert keverékhez; minden egyes adagolás után alacsony sebességgel verte a kombinációt.
-
Alaposan mossa le a habverőket. Egy nagy keverőtálban nagy sebességgel verje be a tojásfehérjét elektromos keverővel, amíg merev csúcsok képződnek (a tippek egyenesen állnak). Finoman hajtsa be a tojásfehérjét a tésztába. A tésztát ossza el az előkészített edényekbe.
-
Süssen egy 350 fokos F fokozatú sütőben 20-25 percig, 9 hüvelykes edényeknél. 25–30 percig 8 hüvelykes edényeknél, vagy amíg a fa fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Hűtsük le a süteményeket huzaltartón 10 percig. Vegye le az edényekből. Alaposan lehűtse a huzaltartókon. Szétterítse a kókuszdió-pekándiót Fagyosan a sütemények tetejére, egymásra rakva. 12-16 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 484 kalória, (15 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 115 mg koleszterin, 371 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 2 g rost, 31 g cukor, 7 g fehérje.Kókuszdió-pekándió fagyosítása
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes serpenyőben kissé verte a tojást. Keverje hozzá a párologtatott tejet, cukrot és vajat. Főzzük és keverjük közepes lángon 6-8 percig, vagy mindaddig, amíg meg nem sűrűsödik és pezsgődik. Vegyük le a tűzről; keverje meg pelyhesített kókuszdiót és apróra vágott pekándiót. Fedjük le és hűtsük le alaposan.
