Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Hagyja a vajat és a tojásokat szobahőmérsékleten állni 30 percig. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. További vaj és egy kevés liszt felhasználásával kenje meg és lisztezzen egy 9x2 hüvelykes kerek tortát. A serpenyő alsó részének pergamenpapírral; vaj és Liszt papír. Egy nagy tálban keverje össze az 1 csésze általános célú lisztet, az árpaliszt, szódabikarbóna, őrölt gyömbért, sót és szerecsendiót.
-
Nagyméretű keverőtálban verje meg a 3/4-es csésze vajat elektromos keverővel, közepes sebességgel 30 másodpercig. Adjon hozzá granulált cukor és barna cukor; verte 2-3 percig, vagy amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Ha a keverőt alacsony fordulatszámon adagoljuk, tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Adj hozzá friss gyömbért, citromhéjat és vanília, keverve, amíg össze nem keverjük. Adja hozzá a lisztkeverék felét; csak verte, amíg kombinálják. Adj hozzá joghurtot; verni, amíg kombinálják. Adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket; csak verte, amíg kombinálják.
-
A tésztát öntse az előkészített sütőedénybe, és késével simítsa le a tetejét. Szórja meg a szeder tetejét és enyhén nyomja be a tésztába, hogy kissé elsüllyedjenek.
-
Süssük kb. 40 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hűtsük le a tortát serpenyőben egy drótszekrényen kb. 2 órán keresztül, vagy amíg teljesen ki nem hűl. Futtasson kést a széle körül; óvatosan vegye ki a tortát a serpenyőből. Távolítsa el a pergamenpapírt és dobja ki. Megszórjuk a tortát porcukorral. Tálaljuk kesudió krémmel.
*Tipp:
Ha nem talál árpaliszt, cserélje ki a teljes kiőrlésű tésztaliszt.
**Tipp:
Kesudió krém a tejszínhabbal helyettesíthetetlen. Mély, diós aromája finom palacsinta, gofri és friss gyümölcs esetén is.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 306 kalória, (8 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 58 mg koleszterin, 134 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 3 g rost, 18 g cukor, 6 g fehérje.Kesudió krém
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban fedje le a kesudiót vízzel és áztassa 6 órán keresztül vagy egy éjszakán át.
-
Engedje le a kesudiót, és áztassa el a vizet. Konyhai robotgépben vagy turmixgépben egyesítse a kesudiót, a 2/3-os csésze vizet, a mézot, a kókuszdió-olajat, a vaníliát és a sót. Feldolgozzon 1 percig nagy sebességgel, vagy egészen simáig, és állítsa le, hogy szükség esetén lekaparja. Kóstolja meg és adjon hozzá még méz, ha szükséges. Tálaljuk azonnal vagy legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben.
