Gluténmentes parmezán töltött csirke és olvasztott eper | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze friss eper (fele vagy negyed, ha nagy bogyók)
• 2 evőkanál fehér balzsamos ecet vagy fehérbor ecet
• ¼ csésze eper lekvár
• Tengeri só vagy só és fekete bors
• 6 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell fél (kb. 3 font)
• 3 uncia parmezán vagy fehér cheddar sajt
• 6 nagy friss bazsalikom levél
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• Friss bazsalikommal

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy háromnegyes sütőedényben keverje össze a szamócát, az ecetet és a lekvárt. Megszórjuk sót és borsot; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Vágjunk egy vízszintes zsebet mindegyik csirkemellbe úgy, hogy egyik oldalról szinte, de nem átmenetileg a másik oldalra vágjuk. Vágjuk fel a parmezán sajtot hat 3x1 / 2 hüvelykes darabra. Tekerje egy bazsalikom levél minden sajtdarab körül; cucc a csirkemell zsebébe. Biztonságos zsebeket fa fogpiszkálóval vagy nyársal lezárva. Megszórjuk sóval és borssal.

• 3. lépés

  A 12 hüvelykes kemencében biztonságos serpenyőben főzzük fokhagymát olajban közepes lángon 30 másodpercig. Adjunk hozzá csirkét és főzzünk 5 percig, vagy amíg aranybarna el nem fordul, egyszer forgatva. Helyezze a sütőbe. Sült, fedetlen, 5 percig. Helyezze a sütőedényt az eper-lekvár keverékkel a sütőbe. Süssük 10–13 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (170 fok), és a bogyók meglágyulnak, és a lekvárkeverék megvastagodik. Tálaljuk csirkét olvasztott eperrel. Megszórjuk bazsalikommal. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 395 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 142 mg koleszterin, 461 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 2 g rost, 11 g cukor, 58 g protein.