Kecskesajt torta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál vaj, lágyítva
• 2 evőkanál finom száraz zsemlemorzsa
• 4 tojás
• 8 uncia friss kecskesajt (chevre)
• ½ csésze krém fraiche
• 1 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• 1 evőkanál snippelt friss metélõhagymát
• 1 teáskanál snips friss petrezselymet
• 1 teáskanál sniptelve friss citrom verbenát *
• ½ teáskanál snippelt friss rozmaringot
• ½ teáskanál snippelt friss citrom-kakukkfű *
• ½ teáskanál só
• 1 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 300 ° C-ra. Vajjon be egy 9 hüvelykes quiche-csészét és megszórja a kenyér morzsával; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Külön tojásokat. Helyezze a fehérek egy közepes keverő tálba; félretesz, mellőz. Egy nagy keverőtálban verje meg a sárgáját elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 3 percig vagy addig, amíg vastag és citrom színű lesz. Adjunk hozzá kecskesajtot, amíg sima és krémes lesz. Adjunk hozzá creme fraiche-t, gyógynövényeket, sót és fokhagymát, és verjük meg, amíg össze nem keverjük.

• 3. lépés

  Alaposan mossa le a verőt. Vegyük a tojásfehérjét elektromos keverővel közepes sebességgel, amíg a merev csúcsok kialakulnak. Óvatosan hajtsa meg a megvert fehéreket kecskesajt keverékbe. Öntsük az elkészített edénybe.

• 4. lépés

  Süssük 30–35 percig, vagy amíg a torta meg nem töltődött és aranybarna, és a közepéhez illesztett kés tiszta lesz. Tálaljuk melegen. 8 adagot készít.

*

Ha nem talál citrom-verbenát vagy citrom-kakukkfűt, cserélje ki 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat és 1/2-teáskanál friss kakukkfűt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 174 kalória, (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 136 mg koleszterin, 347 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 9 g fehérje.