Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse a sütőt 350 ° F-ra. Tegyen be egy nagyméretű sütőlapot pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá barna cukrot, sütőport, fahéjat és sót. Dobd be egészen addig, amíg nem kombinálják, alkalmanként kaparva a tálba. Beverjük tojásba, banánba és vaníliába, amíg össze nem keverjük. Vegyen be annyi lisztet, amennyit csak tud a keverővel. Fakanállal keverje hozzá a maradék lisztet és a banánforgácsot (a tészta kissé ragadós lesz).
-
Helyezze a tésztát enyhén liszttel felületre; osztja fel felére. Mindegyik részet alakítson be egy 10 hüvelyk hosszú naplóba; Helyezze a rönköket kb. 3 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra.
-
Süssük az előmelegített kemencében 35–40 percig, vagy amíg a központok közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik. Hűtsük le a sütőlapon egy dróttartón 15 percig.
-
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 ° F-ra. Helyezze át a sült kenyereket a darabolódeszkára. Fogazott késsel vágja az egyes kenyereket átlósan 1/2 hüvelyk vastag szeletekre. Helyezze a szeleteket nem őrölt sütilapokra. Süssük 10 percig. Fordítsa meg a szeleteket; süsse még 8-10 percig, vagy amíg száraz és ropogós nem lesz. (A biscotti szárazabbá és ropábbá válik, miközben lehűlnek.) Tegye át a sütiket huzaltartókra; hagyjuk kihűlni.
-
Egy kis mikrohullámú sütőben tálalja össze a csokoládét és a rövidítést. Mikrohullámú sütő 100 százalékos teljesítményen (nagy) 1–1–2 percig, vagy amíg a csokoládé megolvad, a főzés közben félig keverve. Mártsa be a lehűtött biscotti egyik végét csokoládéba. Helyezze viaszolt papírra, hogy megszáradjon. Körülbelül 30 sütit készít.
Tárolni
Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
