Gorgonzola-hagyma torta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

½ 15 uncia csomag összecsukva, hűtve, nem főtt, öt kéreg (1 kéreg)
2 evőkanál vaj vagy margarin
1 evőkanál barna cukor
1 teáskanál ecet
2 közepes hagyma, hosszirányban negyede és vékonyra szeletelve (kb. 1-1 / 3 csésze)
4 uncia Gorgonzola, kék vagy feta sajt morzsolt (1 csésze)
2 tojás
1 teáskanál szárított cseresznye vagy majoránna, összetörve
¼ teáskanál bors
Csésze tej, fél és fél, vagy könnyű krém
3 evőkanál száraz fehérbor vagy csirkeleves
2 evőkanál snips friss petrezselymet
1 megvert tojássárgája
Zöld hagyma (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Tekerje a pitekéregét a közepétől a széleig egy enyhén lisztezett felületen, körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű kört képezve. Könnyítse meg a tésztát egy 9 hüvelykes tartós serpenyőben, leszerelhető aljával, nyomja a tésztát a tartós serpenyő sodrott oldalához. Vágja az éleket, a maradékot fenntartva. Ne fúrja be a tésztát. Kettős vastagságú fólia vonós tészta. Süssük 450 fokos F sütőben 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 4 percig, vagy amíg a kéreg megszárad és meg nem áll. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 F fokra.
2. lépés
Töltéshez olvadjon a vaj közepes serpenyőben; keverje hozzá a barna cukor és az ecet. Add hozzá a hagymát. Főzzük fedetten, közepesen alacsony lángon 10–12 percig, vagy amíg a hagyma gyengéd és világosbarna, alkalmanként keverve.
3. lépés
Vegyük a sajtot, a tojást, a cseresznyefajat vagy a majoránnaot és borsozzuk egy keverő edénybe elektromos keverővel kis sebességgel, amíg az össze nem keverik (a sajt továbbra is csomós lesz). Kézzel keverje össze a hagymakeveréket, a tejet, a bort és a petrezselymet. A kanál egyenletes feltöltése a sült torta héjába.
4. lépés
Süssük tortát 375 fokos sütőben kb. 20 percig, vagy amíg a kés a töltés közepére behelyezett kés tiszta ki nem válik, és a tészta aranysárga. Hűtsük 15 percig serpenyőben egy drótszekrényen.
5. lépés
Időközben görgessen ki a pitekéreg maradékot 1/8 hüvelyk vastagságig; vágja dekoratív formákba kis vágókkal. Helyezze a nem őrölt sütőlapra. Enyhén kefe tojássárgája és 1 teáskanál víz keverékével. Süsse a kivágásokat 375 fokos F sütőben 6-7 percig, vagy amíg aranysárga. Óvatosan távolítsa el a tartós serpenyő oldalát. Díszítsük a tetejét sült kivágásokkal, és ha szükséges, adjunk hozzá zöldhagymás fürtöket. Vágjuk a tortát ékekbe. Tálaljuk melegben. 12 előételeket készít.