Görög mézes-citrom sertésborda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csontos sertésborda-karaj, 3/4 hüvelyk vastag vágással (összesen kb. 1-3 / 4 font)
• ¼ csésze méz
• 4 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• ¼ csésze citromlé
• 2 evőkanál snips friss menta vagy 1 teáskanál szárított menta, zúzott
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál cayenne paprika

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a zsírt a karajból. Helyezze a karaj egy nagy, visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. A pácoláshoz egy kis tálban keverjük össze a mézot, a citromhéjat, a citromlevet, a mentet, az olajat, a sót és a cayenne-i borsot. Öntsük át a zsákban lévő darabokat. Seal bag; forduljon a kabáthoz. Pácolja a hűtőszekrényben 4–24 órán át, alkalmanként fordítva. Drain chops, dobja el a pácot.

• 2. lépés

  Faszén vagy gázrács esetén a forgácsdarabot a fedett grilltartónál közvetlenül közepes lángon, 11–13 percig vagy addig, amíg a karaj közepén enyhén rózsaszínű (160 ° F), a grillezési idő félig fordulva.

tippek

Ikon: gluténmentes

tippek

Ezek a karajok ízletes sült burgonyával, burgonya salátával, zöld salátával vagy friss kukoricával a macskán.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 270 kalória, (3 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 75 mg koleszterin, 219 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 0 g rost, 4 g cukor, 27 g fehérje.