Görög stílusú marhahús zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

12 uncia marhahús felső kerek steak vagy sovány csont nélküli bárány
3 közepes burgonya, 3/4 hüvelyk kockára vágva (3 csésze)
2 közepes sárgarépa, roll-cut (1 csésze)
1 csésze víz
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál barna cukor
¾ teáskanál só
½ teáskanál őrölt fahéj
¼ teáskanál bors
⅛ teáskanál őrölt szegfűszeg
½ 6 uncia dobozos paradicsompaszta (1/3 csésze)
½ csészés érett olajbogyó
1 evőkanál étolaj
2 gerezd fokhagyma, darált
2 közepes hagymát, vékony ékre vágva
1 közepes zöld, piros vagy sárga paprika, szalagokra vágva
2 evőkanál vörösbor-ecet

Útvonal

1. lépés
Vágja le a marha- vagy bárányhús zsírját. A húst részben fagyasztva. Vékony szeletelje a gabonaféléket harapás méretű csíkokra. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Közepes serpenyőben előfőzze a burgonyát és a sárgarépát, borítva, elég forrásban lévő vízben, hogy kb. Csatorna. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Mártáshoz egy kis tálban keverjük össze a vizet, a kukoricakeményítőt, a barna cukrot, a sót, a fahéjat, a borsot és az őrölt szegfűszegét. Keverje hozzá a paradicsompasztát. Adj hozzá olajbogyót. Félretesz, mellőz.
4. lépés
Öntsön főzőolajat egy wokba vagy egy nagy serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. Keverjük megsütjük a fokhagymát forró olajban 15 másodpercig. Adjon hozzá hagymát; keverjük és süssük 1 percig. Adj hozzá édes paprikát; keverjük megsütjük körülbelül 2 percig, vagy amíg ropogós lesz. Távolítsa el a bors keveréket a wokból.
5. lépés
Keverje hozzá a szószot. Adjon hozzá mártást a wok közepéhez. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá az ecetet. Tegye vissza a bors keveréket a wokba. Adjon hozzá előfőzött burgonyát és sárgarépát. Keverje össze az összes hozzávalót, hogy beborítsuk mártással. Fedjük le és főzzük még 1-2 percig, vagy amíg át nem melegszik. Azonnal tálaljuk. 4 adagot készít.

tippek

Készítsen zöldségeket. Fedjük le a burgonyát vízzel. Fedje le az összes zöldséget. Hűtsön le legfeljebb 4 órát. Friss vízben történő főzés előtt engedje le a burgonyát.