Zöldbab zöld olajbogyó-öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze kivágott zöld olajbogyó
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• ¼ csésze friss sima levél olasz petrezselyem
• 2 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 2 evőkanál citromlé
• Frissen őrölt fekete bors
• 1 ½ font zöldbab, vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben olívabogyókat, olívaolajat, petrezselymet, citromhéjat és citromlevet kombinálnak. Fedjük le és impulzussuk be- és kikapcsolással, amíg a keverék majdnem paszta lesz. Ízesítse meg sóval és borssal. Tegye félre legalább 30 percre.

• 2. lépés

  Közben tegyen zöldbabot egy párolókosárba; forrásban lévő víz felett állni. Fedjük le és gőzöljük 10–12 percig, vagy amíg csak gyengéd lesz. Helyezze át egy nagy jéggel töltött tálba; jól lefolyik.

• 3. lépés

  Tálalás előtt dobja el a zöldbabot az olívakeverék kb. Felével.

tippek

A fennmaradó zöld olajbogyó-készítményt legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 135 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 297 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 2 g fehérje.