Grillezett cédruslapú brie | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 cédrus grill deszka
• 2 ½ - 3 csésze hámozott és apróra vágott friss vagy fagyasztott őszibarack felolvasztva *
• ¾ csésze csomagolt barna cukor
• ¾ csésze almaecet
• ¼ csésze arany mazsola
• 2 evőkanál finomra vágott vöröshagymát
• 2 evőkanál finoman apróra vágott pácolt gyömbér
• 1 teáskanál chili por
• ¼ teáskanál currypor
• 2 uncia Brie sajt (ép héj nélkül)
• Válogatott kekszet

Útvonal

Előző nap:

• 1. lépés

  Áztassa a cédrusdeszkát annyi vízben, hogy az egyik napról a másikra elfedje (a deszkát le kell súlyozni, hogy az áztatás során ne merülhessen).

• 2. lépés

  Eközben az őszibarack-élvezet érdekében közepes rozsdamentes acélból, zománcból vagy nem tapadós serpenyőből keverjük össze az őszibarackot, a barna cukorot, az ecetet, a mazsolát, a lilahagymát, a pácolt gyömbért, a chili-port és a curry-port. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 45 percig, vagy amíg megvastagodik, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről; lehűtjük 1-2 órán keresztül. Transzfer tárolótartályba; fedjük le és hűtsük le éjszakán át.

Hátsó nap:

• 1. lépés

  Engedje le a cédrusdeszkát és helyezze visszazárható műanyag zacskóba. Tote szobahőmérsékleten. Tote őszibarack élvezet és a sajt szigetelt hűtőben, jég csomagolásban.

• 2. lépés

  A hátsó oldalán készítsen grillt (fedéllel). Faszén grillezéshez melegítse a cédrusdeszkát a grilltartón közvetlenül közepes szénnel 3–5 percig, vagy amíg az el nem kezd elszáradni és felbukkan. Fordítsa meg a deszkát. Ha szükséges, szeletelje a felső sajtot. Helyezze a sajtot a deszkázott oldalára. Fedjük le és süssük 10–12 percig, vagy amíg a sajt meglágyul, és az oldalak csak le nem pradnak. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Melegítse a cédrusdeszkát a fentiek szerint.

• 3. lépés

  Közben tegye a barack-élvezetét egy kicsi eldobható fólia edénybe. Amíg a sajt roston süt, add hozzá az örömöt a grillhez. Fedjük le és melegítsük 5-10 percig, vagy egészen addig melegítjük, alkalmanként keverve.

• 4. lépés

  A tálaláshoz kanállal keverjük meg a sajt tetején néhány őszibarack-élményt. Tálaljuk kekszettel, és a maradék őszibarack élvezi.

*Tipp:

Ha úgy tetszik, hagyjon néhány őszibarackot szeletekre, ahelyett, hogy darabolja őket.

Szükséges felszerelés:

14x5x1 / 2 hüvelykes cédrus rácsos deszkaSzigetelt hűtő jégcsomagokkalSzemélyes rács (fedéllel) Kis eldobható fóliaedény

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 288 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 38 mg koleszterin, 387 mg nátrium, 31 g szénhidrát, 1 g rost, 20 g cukor, 10 g fehérje.