Roston sült bárányburgonya | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 megvert tojás
3 evőkanál finom száraz zsemlemorzsa
2 evőkanál sniptelte friss oregánót
2 gerezd fokhagyma, darált
¾ teáskanál só
½ teáskanál frissen őrölt paprika
1 font sovány földi bárány
2 14 hüvelykes lágy kekszet tartalmazó kenyérkerek vagy négy 7-8 hüvelykes liszt tortilla
⅓ csészébe elkészített hummus (garbanzobab szórással)
4 csésze szakadt spenót vagy vörös végű saláta saláta
¼ csésze morzsolt feta sajt
3 evőkanál szeletelt pitted kalamata vagy érett olajbogyó

1. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a tojást, a zsemlemorzsát, az oregánót, a fokhagymát, a sót, a borsot és az 1 evőkanál vizet. Add bárány; jól összekeverni. Így nyolc négy hüvelyk hosszú rönköt alkothat.
2. lépés
Grillezzen a bárányt egy fedetlen rácsra, közvetlenül középszén felett 14–18 percig, vagy amíg a bárány már nem rózsaszínű, egyszer forgatva. (Vagy tegye egy sekély sütőtálba. Süssen 400 fokos F sütőben 12–14 percig.)
3. lépés
Időközben ossza el a keksz kenyeret vagy tortillát hummussal. Megszórjuk spenót vagy saláta, feta sajt és olajbogyó. Ha keksz kenyeret használ, tegyen 4 báránydarabot a végétől a végéhez közel, minden kör széléhez. Tekerje fel, kezdve a bárányhoz legközelebb eső szélgel. Szeletelje az összeszerelést átlósan, negyedrészekben. (Ha tortilla-t használ, tegyen 2 báránydarabot a végükhöz mindegyik tortilla-ra. Tekercselje fel. Mindegyik tekercset átlósan felére vágja.) 4 adagot készít.