Grillezett zöldséges burritók jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze sima alacsony zsírtartalmú joghurt vagy zsírmentes tejfölös tejszín
• ¼ csésze apróra vágott, magot tartalmazó paradicsom
• ½ teáskanál sniptelve friss oregánót vagy 1/8 teáskanál szárított oregánót zúzott
• ⅛ teáskanál őrölt kömény
• 4 8 hüvelykes zsírmentes liszt tortilla
• ½ egy kicsi padlizsán, hosszirányban felére csökkent és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• ½ közepes cukkini, hosszirányban, 1-4 hüvelykes szeletekre vágva
• ½ közepes sárga nyári tököt hosszirányban 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
• ½ közepes vörös édes paprika, 2/2 hüvelykes csíkokra vágva
• 2 vöröshagymás szelet, 1/2 hüvelyk vastagra vágva
• 1 ½ teáskanál olívaolaj
• ½ teáskanál chili por

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a paradicsomot, az oregánót és a köményt. Fedjük le és hűtsük le, amíg készen áll a kiszolgálásra.

• 2. lépés

  Rakja össze a tortillákat és tekerje be nehéz fóliába; félretesz, mellőz. Enyhén kefölje meg a zöldségeket olajjal; megszórjuk chili porral.

• 3. lépés

  Faszén grillezéshez helyezze a hagyma szeleteket egy fedetlen grill tartójára közvetlenül a közepes szenek felett. Grillezzen 5 percig. Fordítsa meg a hagyma szeleteket. Adjon hozzá még fennmaradó zöldségeket és tortillákat. Grillezzen még 6-8 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem gyengülnek, és a tortilla felmelegszik, alkalmanként elfordítva. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Fedje le és főzze a hagyma szeleteket, a fentiek szerint. Töltse fel a fennmaradó zöldségeket és tortillákat a grilltartóra közvetlenül a hő felett. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.)

• 4. lépés

  Az összeszereléshez helyezze a grillezett zöldségeket meleg tortillákra. Teteje a joghurtkeverék egy részével; tekerje fel a tortillákat. Vezesse át a fennmaradó joghurtkeveréket. 2 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 321 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 2 mg koleszterin, 715 mg nátrium, 62 g szénhidrát, 6 g rost, 6 g cukor, 8 g fehérje.