Grillezett vietnami csirkemell | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 közepes bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen körülbelül 1 font)
• 2 teáskanál pirított szezám olaj
• ½ teáskanál zúzott paprika
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál mogyoróvaj
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál étolaj
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 4 francia stílusú tekercs, osztva
• ¼ csésze retek hajtások
• ½ csésze csomagolt aprított brokkoli (brokkoli ragasztó keverék)
• ¼ csésze apróra vágott földimogyoró (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Öblítse le a csirkét; pat száraz. Keverje össze a szezám-olajat és a zúzott paprikát; kefével csirke felett.

• 2. lépés

  Grillezzük a csirkét egy fedetlen grill enyhén zsírtartó állványán közvetlenül közepes lángon 12-15 percig, vagy amíg meg nem lágyul, és már nem rózsaszínűvé válnak, egyszer forgatva.

• 3. lépés

  Eközben a szószhoz egy kis serpenyőben * keverjük össze a cukrot, a földimogyoróvajat, a szójaszószt, az olajat, a fokhagymát és 2 evőkanál vizet. Melegítsük a sütőtartón, amíg a cukor fel nem oldódik, gyakran keverve. Az utolsó 1 percig tartó grillezéshez tegyen osztott tekercseket a grilltartóra a pirításhoz.

• 4. lépés

  A tálaláshoz tegyen főtt csirkemellet a tekercs alsó felére; kanál a szószra és tetejére retekkel, brokkolival, földimogyoróval (ha szükséges), és tekercs tetejére. 4 adagot készít.

*

A grill hője feketed a serpenyő külsejét, ezért használjon régi vagy egy kis öntöttvas serpenyőt.

Táplálkozási tények

Adagonként: 360 kalória (3 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 852 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 1 g rost, 28 g fehérje).