Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis nehéz serpenyőben öt uncia félig édes csokoládét, édesítetlen csokoládét és vajat keverjen össze. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg megolvad és simává nem válik; tegye félre, hogy kissé lehűljön. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és az eszpresszóport; félretesz, mellőz.
-
Egy közepes keverő edényben nagy sebességgel 4 percig vagy addig, amíg vastag és halványsárgáig nem keveredik a tojás, a granulált cukor és az 1 teáskanál vanília elektromos keverővel. Hajtsa be az olvasztott csokoládé keveréket. Hajtsa össze a lisztkeverékben, amíg össze nem keverjük. Hajtsa be a félédes csokoládé darabokat. Fedjük le és hűtsük le a tésztát 30–60 percig, vagy amíg a tészta kissé megvastagodik.
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Sorba helyezzen két cookie-lemezt pergamenpapírral. Dobja el a tésztát 2 evőkanál adagokkal (# 30 gombóc) 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. Süssük 8-10 percig, vagy amíg az élek meg nem szilárdodnak, és a tetejük meg nem repedt. Hűtsük le a sütilapokra 2 percig. Helyezze át a huzaltartóra és hagyja lehűlni.
-
A töltelékhez egy kis tálban összekeverjük a mascarpone sajtot, a porcukorot, a tejszínhabot és 1 teáskanál vanília-t. Vegyük alacsony sebességgel elektromos keverővel, amíg a keverék megvastagodik. Fokozatosan adjuk hozzá az élelmiszer-színezőanyagokat, alaposan keverve minden egyes hozzáadás után, amíg a töltés el nem éri a kívánt narancs árnyalatot. Terítsen kb. 2 evőkanálnyi egyenként a sütik felének lapos oldalára (aljára). Nyomja meg a fennmaradó sütik lapos oldalát a töltelék ellen, és a felső sütőt úgy döntse meg, hogy a szájnyíláshoz hasonlítson.
-
Vágja fel a mályvacukrot felére. Csatlakoztasson egy cukorka bevonatú mogyoróvaj darabot a pillecukor minden felületének ragacsos oldalához. Vágjunk fel egy kis éket minden pillecukor szemének aljáról, hogy ragadós alapot hozzunk létre; azonnal csatlakoztasson két szemet mindegyik sütihez, hogy a szem egyenesen álljon a szendvics süti felett. Ha szükséges, mártsa a mályvacukor alját megolvasztott félédes csokoládéba, hogy segítsen hozzátapadni a mályvacukrot a süti tetejéhez. A süteményeket, szorosan lefedve, legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Tárolni:
Réteggel töltött sütemények viaszos papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja.
