Guy fieri grillezett csirke tortajai chiotle krémmel | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 uncia achiote paszta (őrölt annatto mag)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál lime juice
• 1 evőkanál paprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Őrölt cayenne paprika
• Kóser só
• 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél (összesen 1-1 / 2 font)
• 1 recept Chipotle Crema
• 4 ciabatta tekercs (4–5 hüvelyk átmérőjű) osztva
• Olivaolaj
• 2 roma paradicsom, 1/4 hüvelykes szeletekre vágva
• ¼ csésze vékonyra szeletelt édes hagymát
• 1 érett avokádó, kivezetve, hámozva és szeletelve
• 1 ½ csésze finoman apróra vágott jégsaláta
• ¼ csésze morzsolt Cotija sajt vagy queso freskó

Útvonal

• 1. lépés

  Ossza fel az achiotát egy tálba. Keverjük össze fokhagymával, 1 evőkanál lime juice-val, a paprikával, a köményvel, egy csipetnyi cayenne-paprikával és ízlés szerint kóser-sóval. Vékonyra szeletelje a csirkét vízszintesen. Adjuk hozzá a fokhagyma-mész keverékhez, keverés közben a bevonathoz. Fedjük le és hűtsük le 30 percig. Közben készítse el a Chipotle Crema-t.

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt magasra. Vegye ki a csirkét a pácból, és tegye a csirkét az olajozott rácsra. Grillezzük a csirkét oldalanként 3-4 percig, amíg kész és jól meg nem jelölték. Tegye át egy tányérra. Dobja el a maradék limelevet a csirkére. Szárítsa el a tekercs oldalait olívaolajjal. Grill tekercset 1 percig. Kapcsolja; süsse még 30 másodpercig. A tekercs vágott oldalait szétterítse Chipotle Crema-val. Rétegben sült csirke, paradicsom, hagyma, avokádó, saláta és sajt tekercsekben.

Chipotle Crema:

Egy tálban egyesítsen 1/4 csésze tejfölt, 1 evőkanál mártást egy konténer chotle chili paprikából adobo szószban, 1 teáskanál lime juice és 1/2 teáskanál mézet. Ízesítsük kóser-sóval.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 600 kalória (5 g telített zsír, 8 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 81 mg koleszterin, 1049 mg nátrium, 58 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 36 g fehérje.