Habanero marhahús tacos | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze durván apróra vágott paradicsom
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• 3 friss poblano paprika, szárral, maggal és durván aprítva *
• 1 - 2 friss habanero chili paprika, szárral és maggal (ha szükséges) *
• ¾ csésze redukált nátrium-marhahúsleves
• 2 evőkanál paradicsompaszta
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 2 kiló csontozott marhahús-fagyasztó edényben sütve, zsírral vágva, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
• 8–12 6 hüvelykes liszt tortilla
• Vöröshagyma palacsinta, apróra vágott koriander, szeletelt retek, tejföl, pico de gallo és / vagy morzsolt queso freskó vagy cotija sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Egy turmixgépben keverjük össze a paradicsomot, a hagymát, a paprikát, a húslevest, a paradicsompasztát és a köményt. Borító; keverjük, amíg sima.

• 2. lépés

  Helyezze a marhahúst 3/1/2 vagy 4-qt. lassú tűzhely. Öntsük a bors keveréket. Borító; főzzen alacsony 8-10 órán keresztül vagy magas 4-5 órán keresztül.

• 3. lépés

  Távolítsa el a marhahúst a tűzhelyről hasított kanállal. Sovány zsírt a főző folyadékból. Tálaljuk marhahús tortilla. Szitáljon főző folyadékkal. Tetejére vöröshagymával, korianderrel, szeletelt retekkel, tejföllel, pico de gallo-val vagy queso freskóval.

*

Mivel a forró chili paprika, például a poblanos és a habañeros illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a lehető legjobban a chilivel való közvetlen érintkezést. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a chili paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 527 kalória, (10 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 100 mg koleszterin, 998 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 4 g rost, 7 g cukor, 35 g fehérje.