Sonka és édesburgonya-chowder jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál vaj
• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 1 csésze apróra vágott zeller
• ½ csésze apróra vágott sárgarépa
• 4 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 2 csésze apróra vágott, hámozott édesburgonya
• 1 csésze fél és fél
• 3 evőkanál általános célú liszt
• 2 csésze kockára vágott főtt redukált nátrium-sonka
• 2 csésze reszelt fehér cheddar sajt (8 uncia)
• ¼ csésze szeletelt zöldhagymát
• 6 - 8 író keksz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 6 kvartos holland kemencében megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Adjon hozzá hagymát, zellert és sárgarépát; főzzen 7 percig, vagy amíg a zöldségek nem lágyak, alkalmanként keverve. Adj hozzá húslevest és édes burgonyát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül, 8–10 percig, vagy amíg az édesburgonya gyengéd lesz.

• 2. lépés

  Egy tálban keverje össze fél és fél lisztet; adjuk hozzá a leveskeverékhez sonkával együtt. Főzzük és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Keverje hozzá a sajtot, amíg megolvad és simává nem válik. Tetejére zöld hagymát tálaljuk és író kekszre tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként: 604 kalória, (21 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 115 mg koleszterin, 1457 mg nátrium, 46 g szénhidrát, 3 g rost, 9 g cukor, 26 g fehérje.

---

Író keksz

Hozzávalók

• 3 csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 1 evőkanál cukor
• 1 teáskanál só
• ¾ teáskanál tejszín borkő
• ¾ csésze vaj vagy 1/2 csésze vaj plusz 1/4 csésze rövidítés
• 1 ¼ csésze író

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Egy nagy tálban keverjen össze 3 csésze általános célú lisztet, 1 evőkanál sütőport, 1 evőkanál cukrot, 1 teáskanál sót és 3/4 teáskanál tejszín borostyát. Tésztakeverővel vágjuk 3/4-es csésze vajba (vagy 1/2-es csésze vaj plusz 1/4-es csésze rövidítéshez), amíg a keverék durva morzsákat nem mutat. Készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepére. Adjon hozzá egyszerre 1 1/4 csésze írót. Villával keverjük, amíg megnedvesedik. Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja meg a tésztát hajtogatással és finoman nyomja meg, amíg a tészta össze nem tart. Pat vagy enyhén gördítsen a tésztát, amíg vastagsága 3/4 hüvelyk. Vágjuk a tésztát liszttel kétszeres hüvelyes kekszvágóval, a maradékot szükség szerint tekercselve és a darabokat lisztbe merítve a darabolások között. Helyezze a tészta köröket 1 hüvelyk távolságra az őrizetlen sütőlapra. Süssük 10–14 percig, vagy amíg aranyban nem lesz. Tálaljuk melegen. (Tekerje le a megmaradt kekszeket fóliába és tárolja legfeljebb 24 órán keresztül. A becsomagolt kekszeket 300 ° F-os sütőben melegítse fel a tálalás előtt.) 12. készít.