Kemény almabor és kolbász savanyú töltelék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vaj
• 3 csésze kívánt kombinációja hagyma, zeller és édeskömény
• ¼ csésze friss kakukkfű vagy 2 teáskanál szárított kakukkfű összetörve
• ¼ teáskanál fekete bors
• 12 csésze kovász kenyérkockák *
• 1 csésze főtt sertéshús kolbász
• 1 14, 5 uncia doboz (1 3/4 csésze) redukált nátriumtartalmú csirkeleves, csirkehús, 50% -kal kevesebb nátrium-marhahúsleves vagy zöldségleves
• ¼ csésze kemény almabor
• 1 csésze apróra vágott pirított pekándió

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben megolvasztja a vajat közepes lángon. Adjon hozzá hagymát, zellert és édesköményt; főzzen 5 percig vagy addig, amíg lágy, alkalmanként keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá kakukkfű és bors.

• 2. lépés

  Válasszon egy 6 kvartes lassú tűzhelyet eldobható lassú tűzhely béléssel. Helyezze a kenyérkockákat és, ha szükséges, a kolbászt az elkészített tűzhelybe. Adjunk hozzá zöldségkeveréket. Szitáljon elegendő mennyiségű húslevével és kemény almával, hogy megnedvesítse és enyhén dobja.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 3 1 / 2–4 órán keresztül. Ha szükséges, óvatosan keverje meg a pekándiókat. Ha szükséges, keverjen hozzá további további melegített levest a kívánt állag eléréséhez.

*

Száraz kenyérkockák készítéséhez vágja friss kenyeret 1/2 hüvelykes kockákra. (18–21 kenyérszeletek 12 csészekockát eredményeznek). Melegítse elő a sütőt 300 ° C-ra. Osztja szét a kockákat két 15x10 hüvelykes sütőedénybe. 10–15 percig vagy addig sütjük, kétszer keverve; menő. (A kockák továbbra is kiszáradnak és ropogók lesznek, miközben lehűlnek.) Vagy hagyja, hogy kenyérkockák lazán borítva álljanak szobahőmérsékleten 8–12 órán keresztül.