Mogyoró biscotti jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ¾ csésze általános célú liszt
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
• 1 ½ csésze cukor
• 2 tojás
• 2 tojássárgája
• 6 evőkanál vaj, megolvasztva
• 1 ½ teáskanál finoman apróra vágott narancshéj (opcionális)
• 1 csésze durván apróra vágott mogyoró (filberts)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Enyhén zsírozza meg a két kekszlapot; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepére. Helyezze a tojást és a tojássárgáját a üregbe, és keverje hozzá a lisztkeverékhez. Adjon hozzá vajat és, ha szükséges, narancshéjat; keverjük, amíg össze nem keverjük. Keverje hozzá a mogyorót (a tészta morzsás lesz). Kezével gyúrja a tésztát, amíg össze nem válik.

• 2. lépés

  Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre; osztja három egyenlő részre. Az egyes adagokat formázza egy 14 hüvelyk hosszú tekercsekbe. Helyezze a tekercseket kb. 3 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra; laposan tekerje kissé, amíg kb. 1/2 hüvelyk széles lesz. Süssük 25-30 percig, vagy amíg szilárd és halványbarna. Vegye ki a sütőből és helyezze a süti lemezeket a huzaltartókra; hűtsük le 15 percig.

• 3. lépés

  Helyezze a tekercseket egy vágódeszkára. Fogazott késsel vágja át az egyes tekercseket átlósan 1/2 hüvelykes szeletekre. Helyezze a szeleteket, lefelé vágva, a sütilapokra. Süssük 10 percig. Fordítsa meg a szeleteket; süsse még 10-15 percig, vagy amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Helyezze át a huzaltartóra és hagyja lehűlni.

Útmutatások készítéshez:

Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.

Almond Biscotti:

Készítse el az utasítások szerint, kivéve a mogyoró helyett 1 csésze apróra vágott mandulat.

Pisztácia Biscotti:

Készítse el az utasítások szerint, kivéve a citromhéjat a narancshéjat és 1 csésze apróra vágott pisztáciát a mogyorót.

Kesudió-csokoládé keksz:

Készítse el az utasítások szerint, kivéve a narancshéjat, és pótolja a mogyoróhoz 1/2 apróra vágott kesudiót és 1/2 csésze finoman apróra vágott keserű-édes csokoládét.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 45 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 12 mg koleszterin, 40 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 4 g cukor, 1 g fehérje.